Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Snijd of breek indien nodig noedels in lengtes van 4- of 5-inch. Kook de noedels in een grote pan 4 tot 6 minuten in kokend licht gezouten water of tot ze zacht zijn. Giet af en spoel met koud water om af te koelen; goed aftappen.
-
Giet olie in een zware anti-aanbak of goed gekruide koekepan. Verhit op middelhoog vuur. Til en kantel de koekepan om de zijkanten met olie te bedekken. Dep met een pannenkoekdraaier noedels in de koekenpan.
-
Bak, onbedekt, op middelhoog vuur gedurende 5 tot 6 minuten of tot de bodem van de noedelcake lichtbruin is. Maak de noodle cake los met een grote spatel en keer de koekenpan en de noodle cake voorzichtig om op een bakplaat of een grote plaat.
-
Schuif de noedeltaart terug in de koekenpan, bruine kant naar boven. Kook, onbedekt, nog 5 tot 6 minuten of tot de bodem lichtbruin is. Haal van het vuur. Van de pan losmaken en op een serveerschaal plaatsen. Maakt 4 porties.
Individuele Noodle Cakes:
Bereid je voor zoals hierboven aangegeven, behalve de bakolie weglaten. Om 8 noedels te maken, plaats je een royale 1/4 kop gekookte noedels op een ingevette bakplaat voor elke noedelcake. Vorm noedels in pasteitjes met een diameter van ongeveer 4 inch. Bak in een 400 graden F oven gedurende 15 tot 20 minuten of tot de toppen knapperig en lichtbruin zijn. Maakt 4 porties.
Oven Noodle Cake:
Bereid je voor zoals hierboven aangegeven, behalve de bakolie weglaten. Verspreid gekookte noedels in een ingevette ronde bakvorm van 9x1-1 / 2-inch. Bak in een 400 graden F oven gedurende 20 tot 25 minuten of tot de bovenkant knapperig en lichtbruin is. Overbrengen naar een serveerschaal. Maakt 4 porties.
Voedingsfeiten
Per portie: 87 calorieën, (1 g verzadigd vet, 13 mg cholesterol, 3 mg natrium, 11 g koolhydraten, 2 g eiwit.
