Aardappel Kabobs | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 pond kleine aardappelen, zoals baby Dutch yellow, fingerlings, baby purple en / of nieuwe rode aardappelen
• 4 6 inch verse rozemarijntwijgen
• 2 theelepels olijfolie
• ½ theelepel snipte verse rozemarijn
• ½ theelepel grof zout

Routebeschrijving

• Stap 1

  Was aardappelen. Kook de aardappelen, afgedekt, in een kleine pan kokend water gedurende 12 tot 15 minuten of tot ze gaar zijn. Giet af en laat iets afkoelen.

• Stap 2

  Spies de aardappels op rozemarijntwijgen of korte metalen spiesjes. Roer olijfolie en geknipte rozemarijn in een kleine kom. Borstel het oliemengsel over de aardappelen. Bestrooi met grof zout.

• Stap 3

  Grill aardappel Kabobs op het rooster van een onbedekte grill direct over middelgrote kolen ongeveer 5 minuten of tot de aardappelen lichtbruin zijn en één keer draaien. Maakt 4 bijgerechten.

Voedingsfeiten

Per portie: 104 calorieën, (1 g verzadigd vet, 0 mg cholesterol, 298 mg natrium, 19 g koolhydraten, 2 g vezels, 2 g eiwit.