Inhoudsopgave:
- ingrediënten
- Routebeschrijving
- Opslaan:
- Voedingsfeiten
- Gekonfijte Sinaasappelschil
- ingrediënten
- Routebeschrijving
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 375 ° F. Combineer bloem, suiker en sinaasappelschil in een keukenmachine. Bedek en verwerk het tot het net is gecombineerd. Voeg boter toe. Bedek en verwerk met verschillende aan / uit beurten totdat de stukken erwtgrootte hebben. Voeg eidooiers en het 1 eetlepel sinaasappelsap toe. Dek af en verwerk het totdat het gecombineerd is. Verdeel het deeg in 24 gelijke stukken. Vorm het deeg in ballen. Plaats elke bal in een van de 24 niet ingevette 1 3/4 inch muffinbekers. Druk het deeg gelijkmatig op de bodem en op de zijkanten van muffinbekers.
-
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 12 tot 15 minuten of tot truffelkopjes lichtbruin zijn. Koel volledig in pannen op een rooster. Verwijder uit muffinbekers.
-
Ondertussen, voor het vullen, in een middelgrote magnetronbestendige kom slagroom en likeur combineren. Voeg gehakte chocolade toe. Magnetron, onbedekt, op 100 procent vermogen (hoog) gedurende 1 tot 2 minuten of tot chocolade smelt en het mengsel glad is, om de 30 seconden roeren. Roer de vanille erdoor. Dek af en laat 30 tot 60 minuten afkoelen of tot het mengsel iets is ingedikt, af en toe roeren.
-
Lepel vullen in elk kopje. Bedek met folie en laat 2 tot 24 uur afkoelen. Garneer desgewenst met gekonfijte sinaasappelschil en / of pure chocoladekrullen.
Opslaan:
Plaats gevulde truffelkoppen in een enkele laag in een luchtdichte container; dekken. Bewaren in de koelkast gedurende maximaal 3 dagen of invriezen gedurende maximaal 1 maand. Ontdoe truffelkoppen, indien bevroren. Garneer zoals aangegeven in stap 4.
Voedingsfeiten
Per portie: 122 calorieën, (5 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 35 mg cholesterol, 30 mg natrium, 12 g koolhydraten, 1 g vezels, 6 g suiker, 2 g eiwit.Gekonfijte Sinaasappelschil
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Snijd sinaasappel in vier lengtekwarten, snijd net door de pulp naar het oppervlak van de vrucht. Wrik de in vieren gesneden schil los met een lepel. Schraap de zachte, witte bittere porties in de schil. Of gebruik een groenteschiller om sinaasappelschil te verwijderen. Snijd sinaasappelschillen in reepjes van 1/8 inch. (Wikkel gepeld fruit in de koelkast voor een ander gebruik.) Roer de sinaasappelreepjes en suiker door elkaar. Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het sinaasappelschilmengsel toe en kook, zonder te roeren, tot suiker begint te smelten. Roer de gesmolten suiker geleidelijk door de ongesmolten suiker. Zodra alle suiker is gesmolten en de sinaasappelschil bedekt, breng je de sinaasappelschil over op een vel bakpapier. Laat afkoelen en zet in. Voeg indien gewenst extra suiker toe.
