Parmezaanse korst met geprakte bloemkool | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ½ bloemkool, grof gehakt (3 kopjes)
• ¼ kopje water
• 2 8 gram kalkoenfilet varkenshaasjes, horizontaal gehalveerd
• Zout en gemalen zwarte peper
• ⅓ kopje lichte mayonaise
• ⅓ kopje fijngeraspte Parmezaanse kaas
• 3 eetlepels fijne droge broodkruimels
• 2 eetlepels boter of margarine
• Gesnipte verse Italiaanse peterselie en / of paprika (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Vleeskuikens voorverwarmen. Combineer bloemkool en het water in een magnetronbestendige braadpan van 1 1/2 liter. Dek af en magnetron op 100 procent vermogen (hoog) gedurende 12 tot 15 minuten of tot ze heel zacht zijn, roer eenmaal.

• Stap 2

  Bestrooi ondertussen kalkoen met zout en peper. Plaats op een onverwarmd rooster van een grillpan. Bak gedurende 5 minuten 4 inch van het vuur. Draai de stukken kalkoen om; rooster nog 4 minuten.

• Stap 3

  Roer ondertussen in een kleine kom mayonaise, 1/4 kopje Parmezaanse kaas en de broodkruimels door elkaar. Verspreid over kalkoen. Bak nog 2 tot 3 minuten of tot de topping goudbruin is en Turkije niet langer roze is (170 ° F).

• Stap 4

  Voeg boter en de resterende Parmezaanse kaas toe aan bloemkool; pureer tot een gladde massa. Bestrooi desgewenst met peterselie en / of paprika. Serveer bloemkool met kalkoen.

Voedingsfeiten

Per portie: 310 calorieën, (6 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 97 mg cholesterol, 574 mg natrium, 10 g koolhydraten, 2 g vezels, 3 g suiker, 33 g eiwit.