Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Bekleed een 6-kwart ovale slowcooker met anti-aanbak pan voering papier. Roer suiker en maïzena in een middelgrote kom; roer honing en nectar erdoor. Voeg peren en vijgen toe; gooien om te coaten.
-
Voor gebak, roer in een middelgrote kom de volgende drie ingrediënten samen (door zout). Gebruik een blender om in te korten tot erwtmaat. Roer kaas. Strooi 1 eetlepel koud water over een deel van het mengsel; gooi voorzichtig met een vork. Herhaal het bevochtigende bloemmengsel en voeg geleidelijk koud water toe totdat het mengsel begint samen te komen. Verzamel het deeg in een bal en kneed voorzichtig totdat het bij elkaar blijft.
-
Gebruik een hand op een licht bebloemd oppervlak om het deeg lichtjes plat te maken. Rol in een 14x11-inch ovaal. Breng over naar voorbereid fornuis (het deeg zou 2 tot 3 duim aan de zijkanten moeten uitstrekken). Gebruik een vork om het deeg op het voeringpapier te drukken. Schep het perenmengsel in de korst in het fornuis.
-
Dek af en kook op hoog gedurende 3 tot 3 1/2 uur of tot het vijlen bubbels is en het deeg goudbruin is, waardoor de voering van het serviesgoed indien mogelijk een halve draai krijgt. (Midden kan enigszins nat zijn.) Kooktoestel uitschakelen. Laat 1 uur staan. Desgewenst toppen met pistachenoten.
Voedingsfeiten
Per portie: 265 calorieën, (3 g verzadigd vet, 3 g meervoudig onverzadigd vet, 4 g enkelvoudig onverzadigd vet), 4 mg cholesterol, 98 mg natrium, 42 g koolhydraten, 3 g vezels, 22 g suiker, 3 g eiwit.
