Peren-honing sorbet | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 pond peren, zoals Bartlett, geschild, zonder klokhuis en in plakjes (ongeveer 2 1/2 kopjes)
• 1 kopje water
• ½ kopje suiker
• ¼ kopje honing
• 1 - 2 eetlepel gekonfijte gember, gehakt
• 1 eetlepel citroensap

Routebeschrijving

• Stap 1

  In een steelpan combineer peren, 1 kop water, de suiker, honing, gember en citroensap. Breng aan de kook; verminder hitte. Sudderen, onbedekt, 10 tot 15 minuten of tot de peren zacht zijn en beginnen uiteen te vallen. Haal van het vuur; laten afkoelen. (Je hebt ongeveer 21/4 kopjes peren en vloeistof.)

• Stap 2

  Overbrengen naar een blender; mixen tot een gladde substantie. Vries in een luchtdichte container een nacht of tot firma.

Voedingsfeiten

Per portie: 237 calorieën, (0 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 0 g enkelvoudig onverzadigd vet), 0 mg cholesterol, 5 mg natrium, 61 g koolhydraten, 3 g vezels, 52 g suiker, 0 g eiwit.