Pistachesuikerkoekjes betere huizen en tuinen

ingrediënten

• Anti-aanbak kookspray
• 1 kop boter, zacht
• 1 kop suiker
• 1 ei
• 2 theelepels vanille
• 2 kopjes All-purpose Flour
• 1 kop fijngemalen geroosterde, gezouten pistachenoten
• 2 theelepels maizena
• 1 theelepel bakpoeder
• ¾ theelepel zout
• 1 recept Fluffy Cream Cheese Frosting
• Gehakte geroosterde, gezouten pistaches (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 350 ° F. Bekleed een 13x9-inch bakvorm met folie, waarbij de folie zich over de randen van de pan uitstrekt. Bedek de folie licht met kookspray.

• Stap 2

  Klop in een grote kom boter met een mixer op medium tot hoog 30 seconden. Voeg suiker toe. Klop op medium tot lichte en donzige, schrapende kom als dat nodig is. Klop ei en vanille; opzij zetten.

• Stap 3

  Klop bloem, gemalen pistachenoten, maizena, bakpoeder en zout in een middelgrote kom. Voeg het bloemmengsel toe aan het botermengsel; sla op laag om een ​​zacht deeg te vormen. Doe het deeg in de voorbereide bakvorm. Druk met licht bebloemde vingers het deeg gelijkmatig in de bakvorm.

• Stap 4

  Bak 20 tot 25 minuten of tot de randen lichtbruin zijn. Koel in de pan op een rooster. Gebruik randen van folie om ongesneden staven uit de pan te tillen. Besmeer met Fluffy Cream Cheese Frosting en, indien gewenst, bestrooi met gehakte pistachenoten. Gebruik randen van folie om ongesneden staven uit de pan te tillen. Overbrengen naar een snijplank. Snijd in repen.

Opslaan:

Plaats matte repen in een enkele laag in een luchtdichte container; dekken. Bewaren in de koelkast gedurende maximaal 3 dagen. (Of leg ongeglaceerde repen tussen vetvrij papier in een luchtdichte verpakking; dek af. Tot 1 maand invriezen. Koekjes en vorst ontdooien zoals aangegeven.)

Voedingsfeiten

Per portie: 144 calorieën, (5 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 3 g enkelvoudig onverzadigd vet), 27 mg cholesterol, 118 mg natrium, 14 g koolhydraten, 0 g vezels, 9 g suiker, 2 g eiwit.

---

Fluffy Cream Cheese Frosting

ingrediënten

• 1 ½ kopjes slagroom
• 1 8 ounce pakket roomkaas, verzacht
• 1 kop suiker
• 1 theelepel vanille
• ¼ theelepel zout
• Groene kleurstof (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Klop in een middelgrote kom slagroom met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot zich stijve pieken vormen; opzij zetten. Klop in een grote kom roomkaas, suiker, vanille en zout met de mixer licht en luchtig. Voeg slagroom toe. Klop tot licht en luchtig. Desgewenst kleuren met groene kleurstof.