Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 350 graden F. Vet en licht bloem zes 4-inch gecanneleerde individuele buis pannen.
-
Combineer in een grote kom cakemix, pompoen, eieren, het water, pompoentaartkruid en bakpoeder. Klop met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid gedurende 3 minuten. Giet ongeveer 1/3 kop van het beslag in elke buispan. (Houd het resterende beslag gekoeld.)
-
Bak gedurende 10 tot 12 minuten of totdat de tandenstoker in de buurt van het midden er schoon uit komt. Koel in pannen op rooster gedurende 10 minuten. Verwijder minicakes uit pannen. Koel op draadrekken. Herhaal dit met het resterende beslag om nog zes minicakes te maken. Snijd indien nodig de platte kanten van minicakes gelijkmatig af met een gekarteld mes. Tint glazuur oranje.
-
Smeer voor elke pompoentaart ongeveer 2 afgeronde eetlepels glazuur op de platte kant van een minicake. Voeg nog een minicake toe en druk de platte zijden tegen elkaar om een ronde pompoenachtige cake te vormen. Vorst buiten cake met sinaasappelglazuur. Maak desgewenst stengels door de zijkanten van groene gumdrops recht met een mes te knippen; plaats de stengel in het midden van elke cake. Maak bladeren en wijnstokken (hieronder); plaats op de bovenkant en rond de onderkant van elke cake. Maakt 12 porties.
Gumdrop bladeren en wijnstokken:
Rol op een gesuikerd oppervlak grote groene, rode, oranje en gele gumdrops uit met een goed gesuikerde deegroller. Snijd voor de wijnstokken de uitgerolde gumdrops in dunne reepjes en wikkel ze rond een rietje. Laat enkele uren staan of tot het droog is. Gebruik voor bladeren een klein bladvormig koekje om het uitgerolde snoepje uit te snijden. Droog op vetvrij papier.
Voedingsfeiten
Per portie: 349 calorieën, (4 g verzadigd vet, 36 mg cholesterol, 290 mg natrium, 62 g koolhydraten, 1 g vezels, 3 g eiwit.
