Ribeye steaks & perziken | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 eetlepel paprika
• 2 theelepels uienpoeder
• 2 theelepels knoflookpoeder
• 2 theelepels citroen-peper kruiden
• 1 theelepel gemalen komijn
• ½ theelepel gemalen rode peper
• 1 eetlepel zout
• 1 eetlepel versgemalen zwarte peper
• 4 1 pond rundvlees T-bone steaks of zes 8-oz. rundvlees ribeye steaks (ongeveer 1 inch dik)
• 12 middelgrote rijpe perziken (ongeveer 4 pond), geschild, ontpit en gehalveerd
• ¼ kopje balsamico azijn
• 2 eetlepels snipte verse tijm
• 1 eetlepel boter, gesmolten
• 1 theelepel suiker
• ½ theelepel versgemalen zwarte peper
• Verse takjes tijm

Routebeschrijving

• Stap 1

  Roer in een kleine kom paprika, uienpoeder, knoflookpoeder, citroen-peper, komijn, gemalen rode peper, zout en zwarte peper door elkaar. Wrijf op beide zijden van steaks.

• Stap 2

  Grillsteaks op rooster van een afgedekte grill direct boven middelgrote kolen (voor medium-rare, grill 10 tot 13 minuten), eenmaal draaiend. dekken; laat 5 minuten staan.

• Stap 3

  Grill perziken 5 minuten, eenmaal draaiend.

• Stap 4

  Meng ondertussen in een grote kom balsamicoazijn, geknipte tijm, boter, suiker en 1/2 theelepel. zwarte peper. Perziken toevoegen; toss. Serveer met biefstuk; top met takjes tijm.

Voedingsfeiten

Per portie: 321 calorieën, (7 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 8 g enkelvoudig onverzadigd vet), 71 mg cholesterol, 630 mg natrium, 17 g koolhydraten, 3 g vezels, 14 g suiker, 25 g eiwit.