Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwijder 2 theelepel. schil en pers 1/2 kopje sap van sinaasappels. Verwijder 1 theelepel. schil en pers 1/4 kop sap van limoenen. In een zware pot van 5 of 6 liter combineer je de schillen, sappen en wijn. Roer suiker. Breng aan de kook, onder voortdurend roeren om suiker op te lossen. Roer snel pectine erdoor. Breng aan de kook en roer constant. Kook 1 minuut hard, onder voortdurend roeren. Haal van het vuur. Schuim schuim snel af met een metalen lepel. Meneer in cognac.
-
Giet hete gelei in hete, gesteriliseerde half-pint conservenpotten, met een vrije ruimte van 1/4 inch. Veeg de randen van de pot af; pas deksels en schroefbanden aan.
-
Verwerk gevulde potten in een kokend-waterblik 5 minuten (start de timing wanneer het water weer kookt). Verwijder potten uit blik; koel op draadrekken.
Voedingsfeiten
Per portie: 42 calorieën, (0 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 0 g enkelvoudig onverzadigd vet), 0 mg cholesterol, 0 mg natrium, 9 g koolhydraten, 0 g vezels, 9 g suiker, 0 g eiwit.
