Gegratineerde maïs en tomaten betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 14, 5 gram kan tomaten, uitgelekt en gehakt
• 1 15, 25 ounce kan hele kernel maïs, uitgelekt
• 1 14.75 ons kan room-stijl maïs
• 2 licht geklopte eieren
• ¼ kopje bloem voor alle doeleinden
• 2 theelepels suiker
• ½ - 1 theelepel peper
• 1 middelgrote ui, fijngehakt
• ½ theelepel knoflookpoeder
• ⅓ kopje margarine of boter
• 3 - 4 kopjes zachte broodkruimels
• ½ kopje geraspte Parmezaanse kaas

Routebeschrijving

• Stap 1

  Roer in een 2-liter ovenschotel tomaten, volkoren maïs, roomachtige maïs, eieren, bloem, suiker en peper door elkaar.

• Stap 2

  Om te bedekken, kook in een kleine steelpan ui en knoflookpoeder in hete margarine of boter tot ze zacht zijn. Haal van het vuur; Roer er broodkruimels en Parmezaanse kaas door. Bestrooi met maismengsel. Bak, onbedekt, in een oven van 350 graden F ongeveer 1 uur of tot bruin, en zet. Maakt 12 porties.

Tips

Bereid de zachte broodkruimels tot 1 dag vooruit. Winkel overdekt. (Om de kruimels te maken, gebruikt u een blender of keukenmachine om het brood in luchtige kruimels te breken. Eén snee brood levert ongeveer 3/4 kop zachte broodkruimels.)

Voedingsfeiten

Per portie: 189 calorieën, (2 g verzadigd vet, 39 mg cholesterol, 514 mg natrium, 25 g koolhydraten, 2 g vezels, 6 g eiwit.