Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Bereid gebak. Druk in een 9-inch taartvorm of bord zoals aangegeven. Lijndeeg met een dubbele laag folie. Bak in een 450 graden F gedurende 8 minuten. Verwijder folie. Bak 5 tot 6 minuten meer of tot ze goudbruin zijn; verwijderen en opzij leggen op een rooster. Verminder oven tot 375 graden F. Snijd genoeg van de perzik of abrikozenhelften om 3/4 kop snip gedroogd fruit te maken. Snijd de resterende perzik- of abrikozenhelften in reepjes en leg ze in een kleine kom; opzij zetten.
-
Voor het vullen, combineer in een kleine steelpan nectar en geknipt fruit. Breng aan de kook; verminder hitte. Laat 10 minuten sudderen. Haal van het vuur; goed uitlekken, sap bewaren. Giet gereserveerd sap over gedroogde vruchten reepjes in kom. Dek af en zet opzij.
-
Combineer in een middelgrote mengkom zure room, suiker, bloem, nootmuskaat en kruidnagel; roer de melk en eieren tot een gladde massa. Roer het uitgelekte geknipte fruit. Giet het mengsel in met gebak beklede taartvorm of bord.
-
Bak in de 375 graden F oven gedurende 45 tot 50 minuten of tot de bovenkant goudbruin en opgeblazen is en de vulling in het midden lijkt te zijn geplaatst wanneer deze voorzichtig wordt geschud. Koel taart gedurende 1 uur op een rooster (de vulling zal vallen als deze afkoelt.) Dek af en laat afkoelen tot het opdientijd is. Voor het serveren, top met gereserveerde gedroogde vruchten reepjes en sap. Bewaren in de koelkast. Maakt 10 porties.
Voedingsfeiten
Per portie: 327 calorieën, (7 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 3 g enkelvoudig onverzadigd vet), 64 mg cholesterol, 106 mg natrium, 40 g koolhydraten, 2 g vezels, 19 g suiker, 6 g eiwit.
