Zure room pondcake betere huizen en tuinen

ingrediënten

½ kopje boter
3 eieren
½ kopje zure room
1 ½ kopjes bloem voor alle doeleinden
¼ theelepel bakpoeder
⅛ theelepel bakpoeder
1 kop suiker
½ theelepel vanille
1 recept Gezoete Slagroom (optioneel)
Verse bessen (optioneel)

Routebeschrijving

Stap 1
Laat boter, eieren en zure room gedurende 30 minuten op kamertemperatuur staan. Verwarm ondertussen de oven voor op 325 ° F. Vet en licht bloem een 9x5x3-inch broodvorm; opzij zetten. Roer bloem, bakpoeder en bakpoeder in een middelgrote kom; opzij zetten.
Stap 2
Klop in een grote kom boter met een elektrische mixer op gemiddelde tot hoge snelheid gedurende 30 seconden. Voeg geleidelijk suiker toe, klop op gemiddelde snelheid ongeveer 10 minuten of tot het licht en luchtig is. Vanille toevoegen. Voeg eieren een voor een toe, klop op lage tot gemiddelde snelheid gedurende 1 minuut na elke toevoeging en schraap de zijkant van de kom regelmatig. Voeg afwisselend bloemmengsel en zure room toe aan het botermengsel, klop op lage snelheid na elke toevoeging net tot gecombineerd.
Stap 3
Giet het beslag in de voorbereide pan, gelijkmatig verspreid. Bak 60 tot 75 minuten of tot een tandenstoker die in het midden van de cake is geplaatst er schoon uitkomt. Koel in een pan op een rooster gedurende 10 minuten. Haal uit de pan; koel volledig op rek. Desgewenst serveren met gezoete slagroom en bessen.

Lemon-Poppy Seed Pound Cake:

Bereid zoals voorgeschreven, behalve 1/2 kopje citroenyoghurt voor de zure room. Roer voorzichtig 2 eetlepels maanzaad, 1 theelepel fijn geraspte citroenschil en 2 eetlepels citroensap door het beslag.

Blueberry Pound Cake:

Bereid zoals voorgeschreven, behalve giet kokend water over 1/2 kopje gedroogde bosbessen en laat 10 minuten staan; goed aftappen. Vouw bessen in beslag.

Voedingsfeiten

Per portie: 268 calorieën, (7 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 3 g enkelvoudig onverzadigd vet), 93 mg cholesterol, 116 mg natrium, 35 g koolhydraten, 1 g vezels, 21 g suiker, 4 g eiwit.

Gezoete Slagroom

ingrediënten

1 kop zware room
2 eetlepels suiker
½ theelepel vanille- of amandelextract

Routebeschrijving

Stap 1
Combineer zware room, suiker en vanille in een gekoelde kom. Klop met de gekoelde kloppers van een mixer op gemiddelde tot hoge snelheid tot er stijve pieken ontstaan (tips staan recht). Niet overdrijven.