Zuidwestelijke polenta met maïs en chili | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• Plastic slow cooker voering
• Anti-aanbak kookspray
• 2 14 gram blikjes kippenbouillon
• 1 ½ kopjes geraspte Monterey Jack-kaas (6 gram)
• 1 kopje verdampte melk
• 1 kopje grof geel maïsmeel
• 1 kop bevroren hele pit maïs
• 1 4 ounce kan in blokjes gesneden groene chili
• 1 theelepel gedroogde oregano, geplet
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• ½ theelepel zout

Routebeschrijving

• Stap 1

  Bekleed een 3 1 / 2- of 4-kwart slowcooker met een plastic slowcookervoering. Coat voering met kookspray. Combineer in een grote kom bouillon, kaas, verdampte melk, maïsmeel, maïs, groene chili, oregano, knoflook en zout. Breng het maïsmeelmengsel over naar het voorbereide slowcooker.

• Stap 2

  Dek af en kook op laag vuur gedurende 7 tot 9 uur of op hoog vuur gedurende 3 1/2 tot 4 1/2 uur, roer eenmaal halverwege de kooktijd. Schakel het fornuis uit. Laat 30 minuten staan ​​en roer af en toe voor het opdienen.

Voedingsfeiten

Per portie: 137 calorieën, (4 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 19 mg cholesterol, 491 mg natrium, 14 g koolhydraten, 1 g vezels, 3 g suiker, 6 g eiwit.