Gekruide pompoenrepen | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 kopjes All-purpose Flour
• 2 theelepels bakpoeder
• 2 theelepels gemalen kaneel
• 1 theelepel bakpoeder
• ¼ theelepel zout
• 4 eieren
• 1 15 ounce kan pompoen
• 1 kopjes kristalsuiker
• 1 kop olie
• ¾ kopje gehakte pecannoten (optioneel)
• Pecanhelften (optioneel)
• 1 8 ounce pakket roomkaas, verzacht
• ¼ kopje boter, zacht
• 1 theelepel vanille
• 2 kopjes gezeefde poedersuiker

Routebeschrijving

• Stap 1

  Roer de bloem, bakpoeder, kaneel, bakpoeder en zout in een middelgrote kom; opzij zetten.

• Stap 2

  Klop eieren, pompoen, suiker en olie in een grote mengkom met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid. Voeg het bloemmengsel toe; kloppen tot goed gecombineerd. Roer indien gewenst in gehakte pecannoten. Verspreid beslag in een niet ingevette bakvorm van 15x10x1-inch.

• Stap 3

  Bak in een oven van 350 graden F gedurende 25 tot 30 minuten of totdat een houten tandenstoker in het midden er schoon uit komt. Koel volledig in de pan op een rooster.

• Stap 4

  Klop de roomkaas, boter en vanille in een middelgrote mengkom luchtig. Voeg geleidelijk poedersuiker toe en klop tot een glad mengsel. Frost pompoenrepen. Indien gewenst, top met pecan helften. Snijd in vierkanten. Bewaren, afgedekt in de koelkast tot 3 dagen.

Voedingsfeiten

Per portie: 250 calorieën, (4 g verzadigd vet, 45 mg cholesterol, 147 mg natrium, 31 g koolhydraten, 1 g vezels, 3 g eiwit.