Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Leg de kip in een grote hersluitbare plastic zak in een ondiepe schaal. Voor marinade, roer in een kleine kom olie, azijn en de 1 eetlepel hete pepersaus. Giet over kip in zak; zeehondenzak. Draai om om de kip te coaten. Marineer in de koelkast gedurende 3 tot 4 uur, draai de zak af en toe om.
-
Giet de kip af en bewaar de marinade. Voor een houtskoolgrill grillt u de kip op het rooster van een onbedekte grill 12 tot 15 minuten rechtstreeks op middelgrote kolen of tot de kip niet langer roze is (170 ° F), draai en borstels een keer met gereserveerde marinade halverwege het grillen. (Voor een gasgrill, verwarm de grill voor. Zet het vuur lager. Zet de kip op het grillrek op het vuur. Dek af en grill zoals aangegeven.) Gooi de resterende marinade weg. Snijd de kip diagonaal.
-
Roer in een middelgrote serveerschaal de slasaus met blauwe kaas en de 1/2 theelepel hete pepersaus. Voeg kool, wortelen, selderij en driekwart van de blauwe kaas toe. Gooi om te coaten. Schik de gesneden kip bovenop het koolmengsel. Bestrooi met de resterende blauwe kaas.
Voedingsfeiten
Per portie: 367 calorieën, (6 g verzadigd vet, 7 g meervoudig onverzadigd vet, 9 g enkelvoudig onverzadigd vet), 80 mg cholesterol, 563 mg natrium, 8 g koolhydraten, 3 g vezels, 4 g suiker, 32 g eiwit.
