Zoete Aardappeltaart | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 recept Taartgebak met één korst, zie recept, of 1 opgerolde, gekoelde, ongebakken taartkorst (1/2 van een 15-oz. Pkg.)
• 2 eieren
• ¾ kopje suiker
• 1 5 ounce kan verdampte melk
• 3 eetlepels boter, gesmolten
• 1 theelepel fijngehakte citroenschil
• Dash gemalen nootmuskaat
• 2 middelgrote zoete aardappelen geschild, gekookt en gepureerd (1-1 / 3 kopjes)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 350 graden C. Bereid gebak en lijn 9-inch taart plaat.

• Stap 2

  Klop de eieren met een garde. Klop suiker, verdampte melk, boter, citroenschil en nootmuskaat. Klop in zoete aardappelen tot gecombineerd. Giet in met korst beklede taartplaat.

• Stap 3

  Bedek de randen van het deeg met folie om overbrowning te voorkomen. Bak 30 minuten. Onthul de randen en bak 20 tot 30 minuten langer of tot het vullen is ingesteld en het mes in het midden is geplaatst, er schoon uitkomt. Koel helemaal. Behandel en koel binnen 2 uren nadat het koelt. Maakt 8 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 338 calorieën, (6 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 5 g enkelvoudig onverzadigd vet), 69 mg cholesterol, 155 mg natrium, 45 g koolhydraten, 2 g vezels, 24 g suiker, 6 g eiwit.