Pittige druif & appel slaw | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 3 kopjes rauwe zuurkool of gekoelde zuurkool
• ¼ middelgrote groene kool, zonder klokhuis en in dunne plakjes gesneden (3 tot 3 1/2 kopjes)
• 2 kopjes spruitjes, bijgesneden en in dunne plakjes of versnipperd (8 gram)
• ½ groene appel, dun gesneden en gehalveerd kruisvormig
• 1 kopje pitloze groene druiven, gehalveerd
• ¼ kopje ciderazijn
• ⅓ kopje extra vierge olijfolie
• ½ theelepel zout
• ½ theelepel gemalen zwarte peper

Routebeschrijving

• Stap 1

  Zuurkool aftappen; reserve vloeistof. Voor salade in een grote kom combineer de zuurkool, gesneden kool, spruitjes, appel en druiven.

• Stap 2

  Voeg voor het aankleden, het meten van zuurkoolvloeistof, voldoende ciderazijn toe tot 1/2 kop. Combineer het azijnmengsel, olijfolie, zout en peper in een pot met schroefdop of een kleine kom. Schud om te combineren.

• Stap 3

  Besprenkel dressing over salade Te combineren. Serveer onmiddellijk of dek af en koel tot 6 uur.

Voedingsfeiten

Per portie: 63 calorieën, (1 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 3 g enkelvoudig onverzadigd vet), 0 mg cholesterol, 207 mg natrium, 5 g koolhydraten, 2 g vezels, 3 g suiker, 1 g eiwit.