Wilde rijstpilaf | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ⅔ kopje ongekookte wilde rijst
• 1 14 ounce kan kippenbouillon
• 1 kopje water
• 1 laurierblad
• 1 theelepel geknipte verse marjolein of 1/2 theelepel gedroogde marjolein, geplet
• ⅛ theelepel peper
• ⅔ kopje ongekookte langkorrelige witte rijst
• ½ kopje grof gehakte wortel
• ½ kopje gesneden selderij
• ½ kopje gesneden prei

Routebeschrijving

• Stap 1

  Spoel wilde rijst in een zeef onder koud stromend water ongeveer 1 minuut.

• Stap 2

  Combineer in een middelgrote pan wilde rijst, kippenbouillon, het water, laurier, gedroogde marjolein (indien gebruikt) en peper. Breng aan de kook; verminder hitte. Dek af en laat 20 minuten sudderen.

• Stap 3

  Roer langkorrelige rijst, wortel, selderij en prei erdoor. Keer terug naar koken; verminder hitte. Dek af en laat ongeveer 20 minuten sudderen of tot rijst is zacht en vloeistof is geabsorbeerd. Roer de verse marjolein, indien gebruikt. Gooi laurierblaadje weg. Maakt 6 porties.