Inhoudsopgave:
- ingrediënten
- Routebeschrijving
- Gekruide Perzikjam:
- Frambozen-Sinaasappeljam:
- Blackberry-Lime Jam:
- Bosbessen-Kaneel Jam:
- Mango-ananasjam:
- Cherry-Berry Jam:
- Abrikozen-Tangerine Jam:
- Aardbeien-Rabarber Jam:
- Peren-Frambozenjam:
- Brandied Aardbeienjam:
- Voedingsfeiten
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Voor aardbeien diepvriesjam, gebruik in een grote kom een aardappelstamper om de bessen te pletten totdat je 2 kopjes gemalen bessen hebt. Roer suiker en citroenschil erdoor. Laat 10 minuten staan bij kamertemperatuur, af en toe roeren. Roer de pectine in een kleine steelpan in het water. Breng aan de kook op hoog vuur; kook gedurende 1 minuut, onder voortdurend roeren. Haal van het vuur. Roer het pectinemengsel snel door het bessenmengsel, roer ongeveer 3 minuten of totdat suiker is opgelost en het mengsel niet langer korrelig is.
-
Schep de hete jam in halfpint diepvriescontainers, met een vrije ruimte van 1/2-inch. Verzegel en label. Laat het ongeveer 24 uur bij kamertemperatuur staan of tot het is ingesteld. Bewaar tot 3 weken in de koelkast of tot 1 jaar in de vriezer.
Gekruide Perzikjam:
Bereid zoals voorgeschreven, behalve aardbeien en citroenschil weglaten. 6 rijpe verse perziken schillen, in de pit leggen en fijnhakken. Meet 3 kopjes gehakte perziken; voeg 2 eetlepels citroensap toe. Verhoog suiker tot 4 1/2 kopjes en roer er 1/2 theelepel appeltaart kruiden met de suiker. Maakt 5 halve pinten Voedingsfeiten per eetlepel: 48 calorieën, 0 g eiwit, 12 g koolhydraten, 0 g totaal vet (0 g verzadigd vet), 0 mg cholesterol, 0 g vezels, 12 g totale suiker, 0% Vitamine A, 1% Vitamine C, 1 mg natrium, 0% calcium, 0% ijzer
Frambozen-Sinaasappeljam:
Bereid zoals voorgeschreven, behalve weglaten van aardbeien en vervangen door sinaasappelschil voor citroenschil. Begin met 6 kopjes frambozen; puree en meet 3 kopjes gemalen frambozen. Verhoog suiker tot 5 1/4 koppen. Maakt 6 halve pinten Voedingsfeiten per eetlepel: 48 calorieën, 0 g eiwit, 12 g koolhydraten, 0 g totaal vet (0 g verzadigd vet), 0 mg cholesterol, 1 g vezels, 11 g totale suiker, 0% Vitamine A, 3% Vitamine C, 1 mg natrium, 0% calcium, 0% ijzer
Blackberry-Lime Jam:
Bereid zoals voorgeschreven, behalve weglaten van aardbeien en vervang limoenschil voor citroenschil. Begin met 6 kopjes bramen; puree en meet 3 kopjes gemalen braambessen. Verhoog suiker tot 5 1/4 koppen. Maakt 7 halve pinten Voedingsfeiten per eetlepel: 41 calorieën, 0 g eiwit, 11 g koolhydraten, 0 g totaal vet (0 g verzadigd vet), 0 mg cholesterol, 0 g vezels, 10 g totale suiker, 0% Vitamine A, 3% Vitamine C, 1 mg natrium, 0% calcium, 0% ijzer
Bosbessen-Kaneel Jam:
Bereid je voor zoals voorgeschreven, behalve aardbeien weglaten. Begin met 5 kopjes bosbessen; puree en meet 3 kopjes gepureerde bosbessen. Verhoog suiker tot 5 1/4 koppen. Roer 1 theelepel gemalen kaneel met de suiker erdoor. Maakt 7 halve pinten. Voedingswaarden per eetlepel: 42 calorieën, 0 g eiwit, 11 g koolhydraten, 0 g totaal vet (0 g verzadigd vet), 0 mg cholesterol, 0 g vezels, 10 g totale suiker, 0% vitamine A, 1% vitamine C, 1 mg natrium, 0% calcium, 0% ijzer
Mango-ananasjam:
Bereid zoals voorgeschreven, behalve weglaten van aardbeien en citroenschil en voeg 1/4 kopje ongezoet ananassap toe. Zaad, schil en snijd 4 verse mango's. Pureer de mango en meet 3 kopjes gepureerde mango. Verhoog suiker tot 5 kopjes. Maakt 6 halve pinten Voedingsfeiten per eetlepel: 48 calorieën, 0 g eiwit, 12 g koolhydraten, 0 g totaal vet (0 g verzadigd vet), 0 mg cholesterol, 0 g vezels, 12 g totale suiker, 2% Vitamine A, 5% vitamine C, 1 mg natrium, 0% calcium, 0% ijzer
Cherry-Berry Jam:
Bereid je voor zoals voorgeschreven, behalve aardbeien weglaten. Stam, pit en hak 1 pond scherpe rode kersen fijn; meet 1 1/2 kopjes gehakte kersen. Voeg 1 kop gepureerde bosbessen toe. Verhoog suiker tot 4 1/2 koppen. Maakt 5 halve pinten Voedingsfeiten per eetlepel: 50 calorieën, 0 g eiwit, 13 g koolhydraten, 0 g totaal vet (0 g verzadigd vet), 0 mg cholesterol, 0 g vezels, 12 g totale suiker, 1% Vitamine A, 1% Vitamine C, 1 mg natrium, 0% calcium, 0% ijzer
Abrikozen-Tangerine Jam:
Bereid zoals voorgeschreven, behalve weglaten van aardbeien en citroenschil en voeg 2 eetlepels mandarijnsap of sinaasappelsap toe. Pit en hak 8 rijpe verse abrikozen fijn; meet 2 1/2 kopjes gehakte abrikozen. Verhoog suiker tot 5 1/2 koppen. Maakt 7 halve pinten Voedingsfeiten per eetlepel: 41 calorieën, 0 g eiwit, 11 g koolhydraten, 0 g totaal vet (0 g verzadigd vet), 0 mg cholesterol, 0 g vezels, 10 g totale suiker, 1% Vitamine A, 1% Vitamine C, 1 mg natrium, 0% calcium, 0% ijzer
Aardbeien-Rabarber Jam:
Bereid zoals voorgeschreven, behalve verkleinen aardbeien tot 1 1/2 kopjes puree en voeg 1 kop fijngehakte verse rabarber. Verhoog suiker tot 5 kopjes. Maakt 5 halve pinten Voedingsfeiten per eetlepel: 53 calorieën, 0 g eiwit, 14 g koolhydraten, 0 g totaal vet, (0 g verzadigd vet), 0 mg cholesterol, 0 g vezels, 13 g totale suiker, 0 % Vitamine A, 6% Vitamine C, 1 mg natrium, 0% calcium, 0% ijzer
Peren-Frambozenjam:
Bereid je voor zoals voorgeschreven, behalve aardbeien weglaten. Kern, schil en hak 2 pond (4 grote) rijpe verse peren fijn; meet 3 kopjes gehakte peren. Voeg 1 kop gemalen verse frambozen toe. Verhoog suiker tot 5 kopjes en voeg 1/4 theelepel anijsaroma toe. Maakt 6 halve pinten Voedingsfeiten per eetlepel: 48 calorieën, 0 g eiwit, 13 g koolhydraten, 0 g totaal vet (0 g verzadigd vet), 0 mg cholesterol, 0 g vezels, 11 g totale suiker, 0% Vitamine A, 1% Vitamine C, 1 mg natrium, 0% calcium, 0% ijzer
Brandied Aardbeienjam:
Bereid zoals voorgeschreven, behalve roer 3 eetlepels brandewijn in geplette bessen met suiker en citroenschil. Maakt 5 halve pinten Voedingsfeiten per eetlepel: 45 calorieën, 0 g eiwit, 11 g koolhydraten, 0 g totaal vet (0 g verzadigd vet), 0 mg cholesterol, 0 g vezels, 10 g totale suiker, 0% Vitamine A, 7% Vitamine C, 1 mg natrium, 0% calcium, 0% ijzer
Voedingsfeiten
Per portie: 43 calorieën, (0 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 0 g enkelvoudig onverzadigd vet), 0 mg cholesterol, 1 mg natrium, 11 g koolhydraten, 0 g vezels, 10 g suiker, 0 g eiwit.
