Winkelen voor keukenventilatiesystemen is misschien niet zo opwindend als het overwegen van nieuwe kookplaten, maar het is net zo belangrijk. Bij oppervlakkoken komen warmte, stoom, vet en geuren vrij die je niet in je keuken wilt laten rondzweven.
Uw keuzes in ventilatie zijn updraft- en downdraft-systemen en ducted en ductless-systemen.
Een updraft-systeem bestaat uit een afzuigkap die boven de kookplaat hangt en stoom en geuren opzuigt, naar buiten ventileert of opnieuw laat circuleren. Microgolf / afzuigcombinaties zijn populair geworden omdat ze ruimte besparen, maar ze worden niet aanbevolen voor professionele series. Updraft-systemen zijn efficiënter omdat warme lucht op natuurlijke wijze stijgt, maar ze zijn niet altijd handig.
Een afzuigsysteem trekt lucht naar beneden door ventilatieopeningen die vlak met de kookplaat zijn ingebouwd of, vaker, ingebouwd in de achterkant ervan. Als uw kookplaat op een eiland staat, kan een afzuigsysteem wenselijker zijn.
Als u een kanaalsysteem heeft, zorg er dan vooral voor dat de ventilator naar buiten wordt geleid. Afzuigkappen zonder buis (of recirculerende) afzuigkappen filteren roet en sommige geuren die door kookplaten worden uitgestoten, maar de meeste verontreinigende stoffen worden terug in de kamer gerecirculeerd. Buisloze afzuigkappen worden niet aanbevolen bij gasfornuizen.
Afzuigkappen gebruiken ventilatoren of blazers. Ventilatoren in propellerstijl verdraaien lucht in het uitlaatkanaal, waardoor de lucht tegen de zijkanten sleept en de uitlaatoutput wordt verminderd. Efficiëntere blowers zuigen lucht zonder zoveel turbulentie te veroorzaken, waardoor luchtweerstand in het kanaal wordt verminderd.
Om een afzuigkap te kiezen, meet u het kookoppervlak om ervoor te zorgen dat de afzuigkap alle branders bedekt. Bekijk in de winkel kappen in actie. Zoek naar een ontwerp dat stijgende kookdampen aantrekt en bevat totdat de blazer ze naar buiten kan dragen.
