Inhoudsopgave:
- ingrediënten
- Routebeschrijving
- Chocolade Angel Food Ice Cream Cake:
- Orange Angel Food Sherbet Cake:
- Voedingsfeiten
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Bereid cake mix volgens de aanwijzingen op de verpakking met behulp van de 1 1/4 kopjes water. Giet beslag in een niet ingevette 10-inch buis pan. Snijd voorzichtig door het beslag om eventuele grote luchtzakken te verwijderen.
-
Bak volgens de aanwijzingen op de verpakking. Keer cake onmiddellijk om; grondig afkoelen in de pan. Maak de zijkanten van de cake los van de pan; cake verwijderen.
-
Verdeel de cake voorzichtig met een gekarteld mes horizontaal in 3 lagen. Plaats de onderste laag en de middelste laag op diepvriesbestendige schalen; verdeel elke laag met 2 kopjes zacht ijs. Vries lagen in gedurende 30 tot 60 minuten of tot het ijs stevig is. Plaats de middelste laag, met het ijs naar boven, op de onderste laag. Top met de resterende cakelaag. Bedek met plasticfolie en bevries 6 tot 24 uur.
-
Klop in een gekoelde mengkom slagroom, suiker en vanille met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot er zachte pieken ontstaan.
-
Haal de cake uit de vriezer. Bestrijk de bovenkant en zijkanten van de bevroren cake met slagroom. Garneer met verse aardbeien. Serveer onmiddellijk. Maakt 10 tot 12 porties.
Chocolade Angel Food Ice Cream Cake:
Bereid zoals hierboven, behalve voeg 1/4 kop ongezoet cacaopoeder toe aan cakemix. Vervang pepermuntijs door aardbeienijs. Smeer 1/4 kop fudge-ijs bovenop op elk van de ijslagen. Vervang 2 tot 3 eetlepels grof gemalen pepermuntsuikergoed voor verse aardbeien. Per portie: 524 cal., 26 g totaal vet (16 g verzadigd vet), 91 mg chol., 450 mg natrium, 66 g carbo., 8 g pro. Dagelijkse waarden: 14% vit. A, 16% calcium, 2% ijzer Uitwisselingen: 4 1/2 Andere koolhydraten, 5 vet
Orange Angel Food Sherbet Cake:
Bereid zoals hierboven, behalve 1/4 kopje ontdooid sinaasappelsapconcentraat voor het 1/4 kopje water en voeg 2 theelepels fijn gesneden sinaasappelschil toe aan cakemix. Vervang het aardbeienijs door sinaasappel-, limoen-, citroen- of regenboogsorbet. Garneer met reepjes sinaasappel, citroen of limoenschil in plaats van aardbeien.Per portie: 435 cal., 19 g totaal vet (12 g verzadigd vet), 66 mg chol., 349 mg natrium, 62 g carbo., 5 g pro Dagelijkse waarden: 15% vit. A, 25 vit. C, 12% calcium, 1% ijzer Uitwisselingen: 4 andere koolhydraten, 3 1/2 vet
Voedingsfeiten
Per portie: 543 calorieën, (19 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 5 g enkelvoudig onverzadigd vet), 142 mg cholesterol, 374 mg natrium, 61 g koolhydraten, 1 g vezels, 41 g suiker, 8 g eiwit.
