Kippendijen met abrikozenglazuur | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ¼ kopje abrikoos smeerbaar fruit, grote stukken geknipt
• ¼ kopje honing
• 2 eetlepels sojasaus
• 2 eetlepels gehakte verse gember
• 6 teentjes knoflook, gehakt (1 eetlepel)
• ½ theelepel cayennepeper
• ¼ kopje ciderazijn
• 8 kippendijen met been (in totaal 3 1/2 tot 4 pond)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Plaats het ovenrek in het onderste derde deel van de oven. Verwarm de oven voor op 400 ° F. Voor glazuur, in een kleine steelpan, combineerbaar smeerbaar fruit, honing, sojasaus, gember, knoflook en cayennepeper. Verhit op middelhoog tot heet smeerbare fruit is gesmolten. Verwijder en roer azijn; stoer.

• Stap 2

  Bekleed een 13 x 9-inch bakvorm met folie. Schik kip in enkele laag. Giet abrikozenglazuur over kip, draai stukken om te coaten. Leg de stukken met de huid naar boven. Bak, onbedekt, 40 tot 45 minuten of tot het gaar is (175 ° F in het dikste gedeelte) en de bovenkant is bruin, twee keer bestrijken met glazuur tijdens het bakken. Magere vet van pannensappen; serveer sappen boven kip.

Voedingsfeiten

Per portie: 483 calorieën, (8 g verzadigd vet, 7 g meervoudig onverzadigd vet, 13 g enkelvoudig onverzadigd vet), 193 mg cholesterol, 377 mg natrium, 15 g koolhydraten, 0 g vezels, 13 g suiker, 33 g eiwit.