Krabkoekjes met oranje aioli | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 eiwit, licht geklopt
• 2 eetlepels gehakte groene uien
• 2 eetlepels gehakte rode paprika
• 2 eetlepels mayonaise
• 1 ½ theelepels Worcestershire-saus
• 1 theelepel mosterd in Dijon-stijl
• ½ theelepel Old Bay-kruiden (zeevruchtenkruiden)
• ¼ theelepel citroen-peper kruiden
• 10 gram gekookt krabvlees of twee 6-ounce blikjes forfaitair krabvlees, uitgelekt en kraakbeen verwijderd
• ⅓ - 0, 5 kop panko (broodkruimels in Japanse stijl)
• 1 eetlepel boter
• 1 eetlepel plantaardige olie
• Spinaziebladeren (optioneel)
• 1 recept Sinaasappel Aioli

Routebeschrijving

• Stap 1

  Combineer in een grote kom ei, groene uien, rode peper, mayonaise, Worcestershire-saus, mosterd, Old Bay-kruiden en citroen-peper-kruiden. Voeg krabvlees toe; Meng goed. Vorm in vier pasteitjes. Druk panko op beide zijden van elke patty.

• Stap 2

  Verhit in een grote koekenpan 1 eetlepel boter en 1 eetlepel olie op middelhoog vuur. Voeg pasteitjes toe en kook gedurende 8 tot 10 minuten of tot ze goudbruin en verwarmd zijn, eenmaal draaien.

• Stap 3

  Dien desgewenst warm op een bedje van spinazie. Serveer met Orange Aioli.

Voedingsfeiten

Per portie: 628 calorieën, (12 g verzadigd vet, 20 g meervoudig onverzadigd vet, 14 g enkelvoudig onverzadigd vet), 180 mg cholesterol, 1231 mg natrium, 11 g koolhydraten, 0, 6 g vezels, 3 g suiker, 29 g eiwit.

---

Orange Aioli

ingrediënten

• ¼ kopje mayonaise of slasaus
• ¼ kopje zure room
• ¼ theelepel fijngeraspte sinaasappelschil
• 1 eetlepel sinaasappelsap
• 1 eetlepel fijngesneden bieslook
• ¼ theelepel gemalen koriander

Routebeschrijving

• Stap 1

  Roer mayonaise of slasaus, zure room, fijngesneden sinaasappelschil, sinaasappelsap, gehakte verse bieslook en gemalen koriander in een kleine kom.