Chili-rundstaart met biscuitkorst | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 pond mager rundergehakt
• 1 middelgrote ui, gehakt (1/2 kop)
• 1 kleine groene paprika, grof gehakt (1/2 kop)
• 1 15 ounce kan chili bonen in chili jus, ongedraineerd
• 1 8 ons kan tomatensaus
• 1 6 ounce kan tomatenpuree
• 1 eetlepel chilipoeder
• ½ theelepel gemalen komijn
• ½ theelepel gebottelde hete pepersaus
• 1 12 ounce pakket (10) gekoelde honingboter schilferige koekjes
• 1 8 ons karton zure room
• 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
• 2 kopjes maïschips, grof gemalen
• 1 kop geraspte cheddarkaas (4 ons)
• Gehakte groene uien

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 375 graden C. Kook in een grote koekenpan het gehakt, de 1/2 kopje ui en de paprika op middelhoog vuur tot het vlees bruin is en de ui zacht is. Vet afvoeren. Roer de bonen, tomatensaus, tomatenpuree, chilipoeder, komijn en hete pepersaus erdoor. Breng aan de kook; verminder hitte. Laat 5 minuten sudderen, onder regelmatig roeren.

• Stap 2

  Vet ondertussen een taartschotel van 9- of 10-inch diep in. Voor korst, uitpakken en afzonderlijke koekjes. Druk koekjes op de bodem en op de zijkant van de voorbereide taartplaat, verlengde koekjes ongeveer 1/2 inch boven de rand. Schep het vleesmengsel in de korst. Combineer in een kleine kom zure room en bloem; verspreid over vleesmengsel. Bestrooi met friet en kaas.

• Stap 3

  Plaats taartvorm op een bakplaat. Bak, onbedekt, ongeveer 30 minuten of tot het mengsel is verwarmd en de korst goudbruin is. Laat 10 minuten staan ​​alvorens te serveren. Bestrooi met groene uien. Maakt 8 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 501 calorieën, (10 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 5 g enkelvoudig onverzadigd vet), 66 mg cholesterol, 1010 mg natrium, 42 g koolhydraten, 5 g vezels, 9 g suiker, 23 g eiwit.