Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Was okra; trim tops. Vul zeven hete gesteriliseerde pint-conservenpotten stevig met hele okra en laat 1/2-inch ruimte vrij. Voeg 1 teentje knoflookgehakt toe aan elke pot.
-
Meng de azijn, water, zout, dillezaden, paprika en gemalen rode peper in een grote steelpan. Breng aan de kook en roer om zout op te lossen. Kook zacht, onbedekt, gedurende 2 minuten.
-
Giet het hete azijnmengsel over okra in potten en laat een 1/2-inch vrije ruimte. Veeg de randen van de pot af; pas deksels en schroefbanden aan.
-
Verwerk gevulde potten in een kokend-waterblik gedurende 10 minuten (start de timing wanneer het water weer kookt). Verwijder potten uit blik; koel op draadrekken.
Voedingsfeiten
Per portie: 20 calorieën, (0 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 0 g enkelvoudig onverzadigd vet), 0 mg cholesterol, 227 mg natrium, 4 g koolhydraten, 2 g vezels, 1 g suiker, 1 g eiwit.
