Rokerige ananas guacamole | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• Anti-aanbak kookspray
• 2 rijpe avocado's, gehalveerd, zonder zaadjes en geschild
• 2 plakjes verse of ingeblikte ananas
• 2 eetlepels zure room
• 1 eetlepel snipte verse koriander
• 1 eetlepel limoensap
• 1 theelepel fijngehakte ingeblikte chipotle-peper in adobosaus
• ¼ theelepel zout
• Tortillachips of diverse groentendippers

Routebeschrijving

• Stap 1

  Bekleed een grillpan licht met kookspray; Verhit de grillpan op middelhoog vuur. Voeg de avocadohelften en ananasplakken toe; kook gedurende 6 tot 8 minuten of tot het helemaal is opgewarmd en er gouden grillstrepen verschijnen, die eenmaal draaien. Hak de ananas fijn.

• Stap 2

  In een zware hersluitbare plastic zak plaats avocado's, ananas, zure room, koriander, limoensap, chipotle peper en zout; zeehondenzak. Kneed de tas met je handen om ingrediënten te combineren.

• Stap 3

  Koel tot 8 uur. Serveer guacamole met tortillachips.

Voedingsfeiten

Per portie: 172 calorieën, (1 g verzadigd vet, 4 g meervoudig onverzadigd vet, 4 g enkelvoudig onverzadigd vet), 1 mg cholesterol, 160 mg natrium, 21 g koolhydraten, 3 g vezels, 1 g suiker, 3 g eiwit.