Chili-ingewreven steaks | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 runderribeye steaks, gesneden 1 inch dik (ongeveer 1-1 / 2 pond totaal)
• 1 eetlepel chilipoeder
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 ½ theelepels gedroogde oregano, geplet
• ½ theelepel zout
• ½ theelepel gemalen komijn

Routebeschrijving

• Stap 1

  Snijd vet van steaks. Leg de steaks in een enkele laag in een ondiepe schaal. Voor wrijven, combineer in een kleine kom chilipoeder, olie, oregano, zout en komijn. Strooi het kruidenmengsel gelijkmatig over beide kanten van elke biefstuk; wrijf in met je vingers. Dek af en marineer in de koelkast gedurende minimaal 1 uur of maximaal 2 uur.

• Stap 2

  Plaats steaks op het rooster van een onbedekte grill direct boven middelgrote kolen. Grill tot de gewenste gaarheid, draai halverwege het grillen eenmaal om. Wacht 11 tot 15 minuten voor gemiddeld-zeldzame gaarheid (145 graden F) of 14 tot 18 minuten voor gemiddelde gaarheid (160 graden F). Snijd elke biefstuk doormidden. Maakt 4 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 323 calorieën, (5 g verzadigd vet, 92 mg cholesterol, 376 mg natrium, 1 g koolhydraten, 1 g vezels, 42 g eiwit.