Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Klop in een grote kom boter met een elektrische mixer op gemiddelde tot hoge snelheid gedurende 30 seconden. Voeg kristalsuiker, bruine suiker, bakpoeder en zout toe. Klop tot gecombineerd. Voeg ei en vanille toe. Klop tot gecombineerd. Klop zoveel mogelijk bloem met de mixer. Roer de resterende bloem en het cacaopoeder erdoor. Roer de stukjes pindakaas en melkchocolade erdoor. Dek het deeg af en laat het 2 tot 3 uur staan of tot het gemakkelijk te hanteren is.
-
Verwarm de oven voor op 375 ° F. Rol het deeg in 1-inch ballen. Plaats 2 inch uit elkaar op licht ingevette bakplaat. Maak de koekjes iets plat met de bodem van een glas dat in suiker is gedompeld. Bak gedurende 7 tot 8 minuten of tot de toppen zijn gebarsten en er droog uitzien. Laat gedurende 1 minuut afkoelen op bakplaten. Verwijder en koel volledig op rooster.
-
Roer glazuur en pindakaas in een kleine kom. Smeer een beetje 2 theelepels glazuurmengsel op de bodem van de helft van de koekjes. Top met resterende koekjes, onderkant samen.
Opslaan:
Leg sandwichkoekjes tussen vellen vetvrij papier in een luchtdichte container; dekken. Bewaren bij kamertemperatuur gedurende maximaal 24 uur of invriezen gedurende maximaal 3 maanden.
Voedingsfeiten
Per portie: 217 calorieën, (5 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 5 g enkelvoudig onverzadigd vet), 21 mg cholesterol, 176 mg natrium, 24 g koolhydraten, 1 g vezels, 15 g suiker, 4 g eiwit.
