Kippensoep met chilisaus | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 15 ounce kan hele kernel maïs, uitgelekt
• 1 14, 5 ounce kan runderbouillon
• 1 14, 5 ounce kan kippenbouillon
• 1 14, 5 ounce kan in blokjes gesneden tomaten
• ½ kopje gehakte ui
• ¼ kopje gehakte groene paprika
• 1 theelepel chilipoeder
• ½ theelepel gemalen komijn
• ¼ theelepel gemalen zwarte peper
• 1 pond zonder vel, kipfilet zonder been, in hapklare stukjes gesneden
• Lime wedges (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  In een Nederlandse oven combineer maïs, runderbouillon, kippenbouillon, niet-uitgelekte tomaten, ui, groene peper, chilipoeder, komijn en zwarte peper. Breng aan de kook. Roer de stukjes kip. Keer terug naar koken; verminder hitte. Dek af en laat 10 tot 12 minuten sudderen of tot de kip niet meer roze is, roer een of twee keer.

• Stap 2

  Schep in soepkommen om te serveren. Garneer met limoenpartjes, indien gewenst. Maakt 6 porties.

Dieetbeurzen:

1 zetmeel, 1 groente, 2 zeer mager vlees.

Voedingsfeiten

Per portie: 173 calorieën, (1 g verzadigd vet, 44 mg cholesterol, 762 mg natrium, 17 g koolhydraten, 2 g vezels, 21 g eiwit.