De 21 meest essentiële bakgereedschappen | betere huizen en tuinen

Bakkers voor beginners en ervaren professionals, verzamel rond - deze lijst met bakgereedschap helpt u om uw bakapparatuur voor eens en voor altijd te organiseren. Als je een nieuwe bakker bent, begin dan met onze lijst met bak-must-haves om je keuken in te stellen met alle essentiële bakhulpmiddelen voor beginners. En als je een nieuw gebakken recept hebt om minstens een keer per week te proberen, neem dan eens een kijkje in onze lijst met handige tools om je keuken te vullen met apparatuur die je bakken sneller, gemakkelijker en gemakkelijker maakt, en indrukwekkender.

Luister naar dit verhaal op je Alexa of Google Home!

Onmisbare bakhulpmiddelen

Dit zijn de hulpmiddelen die je absoluut nodig hebt in je keuken; degene die je vaker zult bereiken dan je denkt. Of je nu een cake aan het bakken bent of een partij koekjes aan het roeren bent, zorg ervoor dat je deze tools bij de hand hebt voordat je aan de slag gaat.

1. Maatbekers (vloeistof en droog) en lepels

Bij het bakken draait alles om precisie, dus het is een must om een volledige set maatbekers en lepels bij de hand te hebben. Denk niet dat je het kunt redden met slechts één type maatbeker - je hebt zowel droge als natte maatbekers nodig om al je ingrediënten nauwkeurig te meten voor vrijwel elk bakrecept. Bewaar deze hulpmiddelen op een gemakkelijk bereikbare plek, omdat u ze altijd zult gebruiken.

De meeste maatlepel sets hebben een eetlepel, theelepel, ½ theelepel en ¼ theelepel, terwijl de meeste maatbekers worden geleverd in sets met een kopje, ½ kopje, 1/3 kopje en ¼ kopje. Voor vloeibare maatbekers kunt u rondkomen met een maat van 1 kop, maar het kan handig zijn om ook koppen met 2 koppen en 4 koppen in uw kast te hebben.

Leer ingrediënten op de JUISTE manier te meten.

2. Houten lepel

Eén houten lepel is genoeg, maar deze tool is zo handig dat het soms handig kan zijn om er een paar bij te hebben. Houten lepels zijn geweldig voor alle soorten roeren omdat ze zo stevig zijn (je kunt ze zelfs met het dikste, zwaarste deeg gebruiken). Vergeet niet om ze met de hand te wassen als je klaar bent, zodat ze niet gebarsten raken.

3. Rubberen spatel / schraper

We zijn bereid te wedden dat u vaker naar uw rubberen schraper reikt dan u denkt. Deze tool is ideaal voor het schrapen van het laatste beetje beslag of deeg uit een pan of voor het schrapen van alle hoeken en gaten van een pot. Ze zijn ook superhandig voor het samenvouwen van natte en droge ingrediënten. Houd er rekening mee dat siliconenkrabbers beter bestand zijn tegen hitte dan rubber.

4. Spatel / metaaldraaier

Als je vers uit de oven gemaakte koekjes naar een koelrek wilt brengen of een stuk cake uit een 9x13-pan wilt serveren, is er geen hulpmiddel beter dan een goede oude spatel. Een mes met een dun metalen mes kan vooral handig zijn - het is flexibel genoeg om gemakkelijk onder alles wat je beweegt te schuiven zonder het deeg te persen of je koekjes te verkruimelen.

5. Gebakkwast

Deze handige tool heeft meer toepassingen dan u zich realiseerde. Het kan worden gebruikt om een pan in te vetten alvorens cakebeslag in te gieten, om deeg te smeren met gesmolten boter of eierwas, of om melk op een stuk brood te "verven". Vooral als je een frequente bakker bent, is dit een must-have!

6. Klop

Natuurlijk kun je een garde gebruiken om een paar eieren samen te kloppen, maar het is ook handig voor andere dingen. Het is met name een van de beste manieren om droge ingrediënten grondig met elkaar te mengen en is ook geweldig om een zelfgemaakte vla samen te roeren.

7. Keukenschaar

Wanneer we een recept maken, bakken of anderszins, hebben we altijd onze keukenschaar bij de hand. Ze kunnen op zoveel verschillende manieren nuttig zijn: verse kruiden knippen, perkament snijden om in een pan te passen, en zelfs gewoon het openen van hardnekkige pakketten en containers.

8. Deegroller

Deegrollers zijn absoluut het handigst voor het uitrollen van piecrusts, koekjesdeeg en bladerdeeg, maar er zijn andere manieren om deze tool in uw keuken te laten werken. Als je bijvoorbeeld geen keukenmachine hebt en koekjes, chips of crackers wilt verpletteren voor een recept, doe je ze gewoon in een afsluitbare zak en gebruik je deegroller om ze in stukjes te breken.

9. Fijne zeef

U kunt een zeef op veel verschillende manieren aan het werk zetten. Voor bakkers is het waarschijnlijk het meest nuttig voor het zeven van droge ingrediënten of het toevoegen van een poedersuiker aan een afgewerkte pan brownies of koekjes. Het is ook handig voor het aftappen van natte ingrediënten (vooral kleine, zoals quinoa, die door een gewoon vergiet zouden glijden).

10. Koksmes

Als je maar één mes in je hele keuken hebt, maak er dan een. Dit universele mes is geweldig voor het snijden, in blokjes snijden, hakken en hakken van bijna elk ingrediënt dat je recept nodig heeft.

Bestudeer basis mesgebruik en verzorging.

11. Mesje

Ja, zorg ervoor dat je dit kleinste mes in je la hebt. Het is geweldig voor het schillen en ontpitten van voedsel zoals appels, dus je hebt er een bij de hand - vooral als je ooit een appeltaart maakt. Het is ook handig voor het snijden van ander fruit en groenten, en voor fijner werk waar je koksmes te groot voor is.

12. Rechthoekige bakvorm

Een gewone bakvorm (13x9x2 inch) is een absolute must-have. Je kunt het voor zoveel zoete dingen gebruiken - cakes, brownies, koekjesrepen - en het heeft natuurlijk ook een paar hartige toepassingen. Als je maar één bakvorm kiest om je keuken in te bewaren, maak er dan deze.

13. Ronde taartvorm

Echt, je zou er twee bij de hand moeten hebben, omdat je er meer dan één nodig hebt om een prachtige cake met een torenhoge laag te maken. Ronde cakevormen zijn verkrijgbaar in diameters van 8 inch en 9 inch, maar de meeste cakerecepten werken met beide formaten (zorg er wel voor dat je er twee van dezelfde grootte hebt).

14. Broodpan

Banaanbrood, pompoenbrood, courgettebrood - al onze favoriete zelfgemaakte broodrecepten vragen om een broodpan. Als je ook je eigen gistbrood wilt bakken, loont het om twee van deze pannen in je kast te hebben.

15. Taartplaat

Ja, het meest voor de hand liggende gebruik voor een taartplaat is het bakken van je eigen zelfgemaakte taarten, maar er zijn veel andere desserts die deze pan handig maken om in de buurt te hebben. Je kunt ook hartige taarten maken zoals gehaktballetjes en tacotaart voor het avondeten, plus een paar bevroren ijsboxentaarten.

Bewaar deze basisgadgets in uw keuken.

16. Vierkante bakvorm

Je hoeft niet altijd een grote pan brownies te maken, en als je alleen een kleine partij wilt, heb je een vierkante bakvorm nodig. Koekjesrepen, cakes, brownies en maïsbrood zijn slechts enkele van de gebakken producten die je kunt serveren in een pan van 8x8 of 9x9.

17. Rooster

Niemand wil vochtige, overgebakken koekjes en cakes als dessert, dus zorg ervoor dat je een rooster in de keuken hebt. Met dit handige hulpmiddel kan lucht rond gebakken producten circuleren terwijl ze afkoelen, zodat ze net zo lekker smaken bij kamertemperatuur als ze vers uit de oven deden.

18. Muffinpan

Gebruik deze pan om te verschijnen bij je volgende brunch met een dienblad met versgebakken muffins, of gebruik het om cupcakes te maken voor je volgende verjaardag. Bovendien kun je een muffinpan gebruiken voor veel verschillende hartige recepten, zoals gehaktballetjes, pizzabekers en mini-vleesbroden.

19. Cookieblad

U hebt absoluut minstens één bakplaat in uw keuken nodig, en u zult waarschijnlijk profiteren van het hebben van twee. Natuurlijk is deze pan essentieel voor het bakken van vrijwel elk soort koekje, maar je kunt hem ook gebruiken voor tonnen andere recepten voor pannenvellen.

20. Handmixer / keukenmixer

Hoewel je niet helemaal op een luxe keukenmixer hoeft te gaan, heb je in je arsenaal aan bakgereedschap minstens een handmixer nodig. Het maakt het mixen van deeg en beslag veel eenvoudiger en sneller, en het is verreweg de beste manier om ingrediënten in een dik, stijf koekjesdeeg te mengen zonder je arm te vermoeien.

21. Perkamentpapier

Als je nog niet met bakpapier hebt gebakken, begin dan nu! Als u een vel over uw pan verspreidt voordat u koekjes gaat bakken, wordt het opruimen veel gemakkelijker en voorkomt u dat uw gebakken producten aan de pan blijven kleven. U kunt ook kiezen voor duurdere herbruikbare siliconen bakmatten, maar perkamentpapier is goedkoper en werkt net zo goed.

Leuke bakhulpmiddelen

Als je eenmaal hebt gezorgd dat je voldoende ruimte in je keuken hebt voor het noodzakelijke brood, kun je beginnen met het toevoegen van een paar tools uit deze handige lijst. Hoewel ze niet cruciaal zijn voor de meeste bakrecepten, maken deze tools je meest beproefde recepten sneller en gemakkelijker.

1. Gebakblender

Als je groot bent in het bakken van taarten en koekjes, is dit een handig hulpmiddel om te hebben - het maakt het snijden van koude boter of bakvet veel gemakkelijker. Maar als je er geen in je keuken hebt, kun je in plaats daarvan twee botermessen gebruiken. Beweeg de messen in een kriskrasbeweging om de boter in de bloem te snijden.

2. Offset spatel / spreider

Hoewel deze tool geweldig is om de laatste hand te leggen aan cakes of een pan brownies, is het waarschijnlijk niet een die je elke dag zult gebruiken. Maar als u wilt dat het glazuur op uw gebakken producten er bijna perfect glad uitziet, is het moeilijk om een offset-spatel te verslaan voor de klus.

3. Zester / rasprasp

Als je denkt dat het gebruik van een speciale rasp de enige manier is om een citroen te schillen, denk dan nog eens goed na. Hoewel dit hulpmiddel bij de hand zal hebben, zal het zeker gemakkelijker zijn om te tillen, maar het is niet strikt noodzakelijk. Als je er geen hebt en citroenschil nodig hebt, kun je een scherp mes gebruiken om dunne plakjes van de schil af te snijden en vervolgens fijn te hakken. Voila! Citroenschil!

Je kunt deze 5 tools weggooien.

4. Gebak wiel

Deze tool is handig om te hebben voor frequente taartmakers, maar niet noodzakelijk voor meer casual bakkers. Het kan absoluut worden gebruikt om gebakdeeg soepel te snijden, maar in een snuifje kunt u in plaats daarvan een scherp mes gebruiken. Zorg er gewoon voor dat je vlakke plakjes maakt in plaats van een lange snee - als je een mes door het deeg sleept, kan het scheuren en harder worden.

5. sleuf lepel

Je kunt misschien een lepel met sleuven vaker gebruiken tijdens het koken, maar het kan ook handig zijn bij het bakken. Als je een vla of saus maakt, is een lepel met sleuf de snelste en gemakkelijkste manier om grote kruiden zoals een kaneelstokje of vanilleboon eruit te scheppen.

6. Citruspers

Je kunt net zo gemakkelijk je handen of een vork gebruiken om het sap uit een citroen te persen, maar als je elke laatste druppel wilt krijgen, investeer dan in een citruspers. De zeef zal ook de pulp en zaden persen, zodat u zich geen zorgen hoeft te maken dat u ze per ongeluk in uw beslag of deeg mengt.

7. Andere messen

Hoewel een gekarteld broodmes en een tomatenmes handig kunnen zijn voor sommige gebakken recepten, kun je het meestal alleen doen met je koksmes en schilmesje. Als je deze messen in je keuken hebt, gebruik je je tomatenmes om groenten en fruit te snijden en je broodmes om in brood te snijden zonder je brood te pletten.

8. Taartvorm

Deze pan ziet er zeker mooi uit, maar het is niet strikt noodzakelijk, vooral als je niet iemand bent die regelmatig taarten bakt. Als je een grote fan bent van taart, investeer dan zeker in deze speciale pan, maar buiten fruit- en notentaartjes zijn er niet veel mogelijkheden voor.

9. Springvorm Pan

Deze pan heeft een vergrendeling die opent, zodat u de zijkanten kunt verwijderen, waardoor het ideaal is voor authentieke cheesecakes en diepe schotelpizza. Maar als je niet vastbesloten bent om een traditionele cheesecake in New York-stijl te maken, zijn er andere cheesecake-recepten (zoals repen en no-bake-recepten) die je zonder deze pan kunt maken en die hetzelfde smaken.

10. Gecanneleerde buispan

Je hebt deze pan zeker nodig als je een traditionele bundt of angel food cake wilt maken, maar je zult hem waarschijnlijk niet zo vaak uit je kast trekken als je denkt. Voor de meeste cakerecepten is alleen een ronde of rechthoekige bakvorm voldoende.

11. Pizzapan

Ja, als je een perfect ronde pizza wilt maken, heb je deze pan in je keuken nodig. Maar als je hart niet volledig is ingesteld op een ronde pizza, kun je je taart eenvoudig op een gewone bakplaat bakken.

Bekijk onze beste baktips ooit.

12. Jelly-Roll Pan

Geleibroodjes, cakebroodjes en pompoenrepen zijn allemaal geschikt om deze pan in je voorraadkast te hebben, maar de meeste cake-, brownie- en reeprecepten kunnen in een rechthoekige bakvorm worden gemaakt. Als je een jelly roll pan hebt, kun je deze ook gebruiken voor het roosteren van noten en het roosteren van groenten, maar een sheet pan zal meestal dezelfde taken vervullen.

13. Soufflégerecht

Dit gerecht kan zeker een torenhoge soufflé worden, waardoor het de moeite waard is voor meesterbakkers om in hun keuken te houden. Maar als je geen frequente soufflébakker bent, kun je dit gerecht gemakkelijk overslaan.

14. Ramekins

Ramekins zijn leuk om te hebben voor het maken van individuele porties desserts en stoofschotels, zoals vla en pudding, maar je hebt ze niet per se nodig in je keuken. Natuurlijk, als je hebt ingesteld, zullen ze ook handig zijn voor het serveren van desserts aan een menigte.

15. Blender

Een blender zal zeker sommige recepten sneller maken, maar het heeft niet veel toepassingen voor bakkers dan het pureren van fruitsauzen. Natuurlijk, als je van een ochtend-smoothie houdt op weg naar buiten, wil je een blender in je keuken.

16. Keukenmachine

Hoewel het hebben van dit keukenapparaat bepaalde recepten zeker kan versnellen, kun je meestal ook zonder. Je kunt koekjes en crackers voor korsten verpletteren met een deegroller en je kunt stukjes korst in een goede ouderwetse kom mengen met een patissnijder (of twee messen). Begrijp ons echter niet verkeerd - het hebben van een keukenmachine komt zeker van pas als u een frequente bakker bent.