Asperges Tonijn Ovenschotel | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 kop gedroogde penne pasta
• 1 pond kleine nieuwe aardappelen, in blokjes gesneden (stukken van 1/2 inch)
• 3 eetlepels boter
• ¼ kop gehakte ui
• 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
• ⅛ theelepel zout
• ⅛ theelepel gemalen zwarte peper
• 2 ¼ kopjes melk
• 2 theelepels fijngehakte citroenschil
• 4 gram provolone kaas, versnipperd
• 3 4, 5 gram kan tonijn verpakt in geroosterde knoflook olijfolie of tonijn met de gewenste smaak
• ½ kopje ontpitte kalamata-olijven, gehalveerd
• 1 ½ pond groene, witte en / of paarse asperges, bijgesneden, gesneden in stukken van 1 inch
• ¼ kopje zachte broodkruimels
• ¼ kopje fijngeraspte Parmezaanse kaas

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 375 ° F. Kook pasta in een grote pan volgens de aanwijzingen op de verpakking en voeg in de laatste 4 minuten kooktijd in blokjes gesneden aardappelen toe. Giet af en zet opzij.

• Stap 2

  Ondertussen, voor saus, smelt in een grote Nederlandse oven 2 el. van de boter. Kook de ui in boter ongeveer 3 minuten, tot ze zacht zijn. Roer de bloem en een snufje zout en peper. Kook en roer nog 2 minuten. Klop in één keer melk op. Voeg citroenschil toe. Kook en roer tot het dik en bubbelend is. Klop in provolone kaas tot het gesmolten is. Vouw pasta, aardappelen, tonijn, olijven en asperges voorzichtig in een saus. Giet in een rechthoekige ovenschaal van 3 liter.

• Stap 3

  Smelt de resterende 1 eetl. van boter. Roer de broodkruimels en Parmezaanse kaas erdoor. Strooi er een ovenschotel over. Bak gedurende 25 tot 30 minuten, zonder deksel, tot alles goed heet is en de bovenkant goudbruin is.

*

Als tonijn verpakt in olijfolie niet beschikbaar is, vervang dan tonijn verpakt in olie en voeg 2 teentjes gehakte knoflook toe tijdens het koken.

Voedingsfeiten

Per portie: 467 calorieën, (10 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 5 g enkelvoudig onverzadigd vet), 50 mg cholesterol, 753 mg natrium, 36 g koolhydraten, 5 g vezels, 4 g suiker, 34 g eiwit.