Gebakken ham met verse ananassalsa | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 kopjes gehakte verse ananas
• 1 ½ kopjes gehakte appel
• 2 sinaasappels, geschild, in plakjes gesneden en gehakt
• ¼ kopje verse basilicum
• 2 eetlepels fijngehakte ui
• 2 eetlepels limoensap
• 1 - 2 eetlepel gehakte rode jalapeno-pepers in blik
• ¼ theelepel gemalen komijn
• ⅛ theelepel peper
• 1 3 pond gekookte ham zonder been

Routebeschrijving

Salsa:

• Stap 1

  Combineer in een grote kom ananas, appel, sinaasappels, basilicum, ui, limoensap, jalapeno-paprika, komijn en peper. Dek af en zet 4 tot 48 uur in de koelkast.

Ham:

• Stap 1

  Leg de ham op een rooster in een ondiepe bakvorm. Scoor indien gewenst de top in een ruitpatroon. Plaats een vleesthermometer. Bak, onbedekt, in een oven van 325 graden F gedurende 1-1 / 2 tot 2-1 / 4 uur of totdat de thermometer 140 graden F registreert.

• Stap 2

  Snijd de ham in plakjes. Passeer de salsa met ham. Maakt 12 porties.

Tips

Bereid tot 2 dagen vooruit salsa voor. Dek af en laat afkoelen tot het klaar is om te serveren.

Voedingsfeiten

Per portie: 196 calorieën, (2 g verzadigd vet, 60 mg cholesterol, 1364 mg natrium, 10 g koolhydraten, 1 g vezels, 24 g eiwit.