Biet | betere huizen en tuinen

Beets

Een biet om in elke volle zontuin te groeien, bieten zijn een snelgroeiend, vroeg-lente gewas dat een tweede keer in de midzomer kan worden geplant om een herfstoogst te produceren. Houd er bij het kweken van bieten rekening mee dat zowel de bladeren als de vlezige wortels eetbaar zijn - waardoor deze groente uitzonderlijk productief is voor kleine ruimtes. Bietensoorten variëren van die met diepe karmozijnrode wortels tot die met goudgele en rood-witte wortels met snoepstrepen. Plant een paar variëteiten en verken de verschillende kleuren. En geniet van de smaak van tuinverse bieten, een heerlijke combinatie van zoet, rijk, stevig en aards.

geslachtsnaam	Beta vulgaris
licht	Gedeeltelijke zon, Zon
plant type	Groente
hoogte	1 tot 3 voet
breedte	18-24 inch
bladkleur	Blauw groen
voortplanting	Zaad

Wat te bieten planten

Bieten gedijen bij koud weer. Ze produceren de meest zachte, smaakvolle rode wortels en groenten wanneer ze in de lente, vroege zomer of late herfst rijpen. Combineer bieten met andere planten die van koel weer houden, zoals spinazie, greens, erwten en radijs. Ze groeien ook goed naast broccoli en bloemkool. Lente-geplante bieten zijn goede metgezel planten voor tomaten en paprika's omdat de bieten klaar zijn voor de oogst lang voordat de tomaten- en peperplanten uitzetten.

Kweek meer koude-tolerante groenten in je tuin.

Bieten verzorgen

Bieten groeien het beste in losse, goed doorlatende grond en minstens 8 uur direct zonlicht per dag. Als uw grond klei of drassig is, plant bieten in verhoogde bedden of grote containers gevuld met hoogwaardige bovengrond. Voor het beste resultaat plant u bietenzaden direct in de tuin in het vroege voorjaar, twee tot drie weken voor de gemiddelde laatste vorstdatum voor uw gebied. Zaai zaden 1 inch diep en 1 inch uit elkaar in rijen 10 inch uit elkaar. Bedek de zaden met een losse laag aarde en water zaaibed zachtjes.

Wanneer de zaailingen 3 tot 4 centimeter lang zijn, dun ze dan uit tot 3 tot 4 centimeter uit elkaar (bewaar de uitgedunde planten voor gebruik in salades). Verdunning is vooral belangrijk omdat elk bietzaad eigenlijk een cluster van verschillende zaden is. Als zaailingen niet worden uitgedund, hebben de jonge wortels geen ruimte om te groeien en oogstbare bieten te produceren. Bietplanten hebben meestal constant vocht nodig, dus zorg voor extra water tijdens hete of droge periodes tijdens de zomer.

Geniet van bieten en hun groenten in alle stadia van volwassenheid. Bieten zijn klaar om te oogsten wanneer ze een diameter hebben van 1 tot 1½ inch. Deze kleine bieten worden vaak babybieten genoemd. Rijpe bieten hebben een diameter van 3 tot 4 inch. Bietengroenten zijn vooral heerlijk in salades als ze jong en zacht zijn. Behandel volwassen bietensoorten zoals snijbiet tijdens het koken.