Erwtensprei met zwarte ogen | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 6 ounce karton gewone vetvrije Griekse yoghurt
• ½ kopje lichte mayonaise of saladedressing
• 2 eetlepels sneden vers bieslook
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• ½ theelepel zeezout
• 1 15 ounce kan erwten met zwarte ogen, afgespoeld, uitgelekt en licht gestampt
• 1 14 ounce kan in vieren gesneden artisjokharten, gespoeld en uitgelekt
• ⅓ - 0, 5 kop geraspte mozzarellakaas
• ¼ kopje gehakte groene uien (2) (optioneel)
• 8 kopjes komkommerplakken en / of bleekselderij

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 350 ° F. Vet een taartplaat van 9 inch licht in; opzij zetten. Roer yoghurt, mayonaise, bieslook, knoflook en zout in een middelgrote kom. Roer erwten met zwarte ogen en artisjokharten.

• Stap 2

  Schep het mengsel in een voorbereide taartplaat. Bestrooi met kaas. Bak ongeveer 25 minuten of tot het rond de randen bubbelt. Laat 10 minuten staan ​​alvorens te serveren. Bestrooi desgewenst met groene uien. Serveer met komkommer en / of selderij.

Voedingsfeiten

Per portie: 78 calorieën, (1 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 0 g enkelvoudig onverzadigd vet), 4 mg cholesterol, 288 mg natrium, 9 g koolhydraten, 2 g vezels, 2 g suiker, 4 g eiwit.