Blt friet | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 4 kopjes bevroren los verpakte in blokjes gesneden hasj bruine aardappelen
• ¼ theelepel zout
• ¼ theelepel peper
• 1 kopje verse spinazie, versnipperd
• ¼ kopje fijngehakte rode ui
• ¼ kopje gehakte tomaat
• ½ kopje verkruimeld, knapperig gekookt spek (ongeveer 5 plakjes)
• 1 - 1, 5 kop geraspte Monterey Jack-kaas (4 tot 6 ons)
• ½ kopje zuivelzure room (optioneel)
• ½ theelepel voorbereide mierikswortel (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Boter een 2-kwart vierkante ovenschaal; opzij zetten. Kook aardappelen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel de aardappels gelijkmatig in de voorbereide ovenschaal. Bestrooi met zout en peper. Laag in volgorde: spinazie, ui, tomaat, spek en kaas. Bak, onbedekt, in een 400 graden F oven gedurende 15 minuten. Serveer indien gewenst met een mengsel van zure room en mierikswortel. Maakt 6 bijgerechten.

Voedingsfeiten

Per portie: 332 calorieën, (9 g verzadigd vet, 21 mg cholesterol, 323 mg natrium, 30 g koolhydraten, 3 g vezels, 10 g eiwit.