Boozy watermeloenijs knalt | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 kopjes in blokjes gesneden pitloze watermeloen
• 2 kopjes verse aardbeien, gepeld en / of frambozen
• ½ kopje wodka of lichte rum
• ¼ kopje citroensap
• ¼ kopje suiker
• ¼ kopje bosbessen, in stukken gesneden (optioneel)
• 12 6 gram papieren kegels of ijslollyvormen
• 4 kiwi's, geschild en in stukken gesneden
• ½ kopje gehakte pitloze komkommer
• 2 eetlepels muntblaadjes
• 1 eetlepel wodka of lichte rum
• 1 eetlepel citroensap

Routebeschrijving

• Stap 1

  Combineer in een blender de eerste 5 ingrediënten (tot suiker). Dek af en mix tot een glad mengsel. Schuim het schuim af en roer indien nodig bosbessen door. Zet papieren kegels in glazen potten of in glazen. Verdeel het mengsel over papieren kegels. Bedek de bovenkant van de papieren kegels met folie. Snijd een spleet in het midden van de folie op elke kegel; steek een houten stok door elke spleet, ongeveer halverwege in het mengsel. Vries 2 uur in of tot het bijna stevig is.

• Stap 2

  Combineer in een blender de resterende 5 ingrediënten (door citroensap). Dek af en mix tot een gladde massa. Stop zo nodig met schrapen. Verwijder folie van papieren kegels. Giet het mengsel van de kiwifruit gelijkmatig over de watermeloenlaag in kegels. Bedek opnieuw; 's nachts invriezen of tot het stevig is.

• Stap 3

  Laat 10 minuten staan; pel papieren kegels weg.

Voedingsfeiten

Per portie: 74 calorieën, (0 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 0 g enkelvoudig onverzadigd vet), 0 mg cholesterol, 2 mg natrium, 12 g koolhydraten, 1 g vezels, 9 g suiker, 1 g eiwit.