Caesar dip met groenten | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 16 gram cottage kaas
• ½ kopje geraspte Parmezaanse kaas
• 3 eetlepels citroensap
• 1 eetlepel Worcestershire-saus
• 1 ½ theelepels knoflookzout
• ½ theelepel zout
• ½ theelepel ansjovispasta (optioneel)
• ½ theelepel gebottelde hete pepersaus
• ⅛ theelepel versgemalen zwarte peper
• ⅓ kopje olijfolie
• Versgemalen zwarte peper (optioneel)
• 12 kopjes gesneden rauwe groenten om te dippen (zoals wortelen, courgette, radijs, snijbonen, broccoli, bloemkool en / of paprika's)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Combineer in een keukenmachine cottage cheese, Parmezaanse kaas, citroensap, Worcestershire-saus, knoflookzout, zout, ansjovispasta (indien gewenst), hete pepersaus en 1/8 theelepel zwarte peper. Bedek en verwerk ongeveer 2 minuten of tot goed gemengd.

• Stap 2

  Voeg, terwijl de machine loopt, langzaam olie toe via de toevoerbuis en verwerk deze gedurende ongeveer 1 minuut. Doe de dip in een serveerschaal. Bestrooi indien gewenst met extra zwarte peper. Serveer dip met rauwe groenten.

Voedingsfeiten

Per portie: 128 calorieën, (2 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 6 g enkelvoudig onverzadigd vet), 11 mg cholesterol, 505 mg natrium, 2 g koolhydraten, 0 g vezels, 2 g suiker, 7 g eiwit.