Karwij-zuurkoolbierbrood | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• Anti-aanbak kookspray
• 3 kopjes broodmeel
• 2 eetlepels gemalen lijnzaad
• 1 eetlepel bakpoeder
• 1 eetlepel karwijzaad
• 1 theelepel suiker
• ½ theelepel zout
• ½ theelepel bakpoeder
• 1 12 ounce kan tarwebier
• ½ kopje zuurkool, uitgelekt en gehakt
• 2 eetlepels mosterd in Dijon-stijl

Routebeschrijving

• Stap 1

  Coat een 3-kwart slowcooker met kookspray; opzij zetten. Roer de bloem, lijnzaad, bakpoeder, karwijzaad, suiker, zout en bakpoeder in een grote kom. Maak een putje in het midden van het bloemmengsel; opzij zetten.

• Stap 2

  Combineer bier, zuurkool en mosterd in een middelgrote kom. Voeg het biermengsel in één keer toe aan het bloemmengsel; roer tot alles gecombineerd is (beslag zal plakkerig zijn). Schep het beslag in het voorbereide fornuis, druk het beslag naar de randen en strijk het glad.

• Stap 3

  Dek af en kook op hoog vuur gedurende 3 tot 3-1 / 2 uur of tot een houten tandenstoker die in het midden van het midden is geplaatst er schoon uitkomt. Schakel het fornuis uit. Verwijder voorzichtig het deksel zodat condens uit het deksel niet op het brood druppelt. Bedek de opening van de slowcooker volledig met keukenpapier; plaats het deksel erop. Koel 10 tot 15 minuten. Laat een mes langs de randen van het fornuis lopen; haal brood uit het fornuis. Koel volledig op een rooster.

Voedingsfeiten

Per portie: 149 calorieën, 367 mg natrium, 28 g koolhydraten, 2 g vezels, 1 g suiker, 5 g eiwit.