Met Cashew Gevulde Broodjeskoekjes betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ½ kopje bakvet
• ⅓ kopje kristalsuiker
• ⅓ kopje verpakte bruine suiker
• ½ theelepel bakpoeder
• ¼ theelepel bakpoeder
• 1 ei
• 1 theelepel vanille
• 1 ½ kopjes bloem voor alle doeleinden
• ¾ kop snelkokende havermout
• 1 recept Cashew-Butter-vulling of 1/2 kopje chocolade-hazelnootpasta
• 1 recept Chocoladeglazuur (optioneel)
• Fijngehakte cashewnoten (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Klop in de kom 30 seconden korter op gemiddelde tot hoge snelheid. Voeg suikers, bakpoeder, bakpoeder en zout toe. Klop tot gecombineerd. Klop het ei en de vanille tot alles gemengd is. Klop zoveel bloem als je kunt. Roer de resterende bloem en haver erdoor. Vorm het deeg in 1/2-inch ballen. Plaats ballen 2 inch uit elkaar op een niet ingevette bakplaat. Maak ballen plat in cirkels van 1 inch.

• Stap 2

  Bak in een oven van 375 graden F 5 tot 7 minuten of tot de randen stevig zijn en de bodem lichtbruin is. Cookies overbrengen naar rek; laten afkoelen.

• Stap 3

  Verspreid de onderkant van de helft van de koekjes met een beetje 1/2 theelepel Cashew-Butter-vulling. Plaats een ander koekje, met de bovenkant naar boven, op het vullen. Schep indien gewenst een beetje glazuur erop en strooi noten over het glazuur. Laat staan ​​tot het is ingesteld. Dek af en bewaar in de koelkast tot 3 dagen of vries ze in voor langere opslag. Maakt 78 sandwichkoekjes.

Voedingsfeiten

Per portie: 35 calorieën, (1 g verzadigd vet, 4 mg cholesterol, 14 mg natrium, 4 g koolhydraten, 0 g vezels, 0 g eiwit.

---

Chocoladeglazuur

ingrediënten

• 1 kopje halfzoete chocoladestukjes
• 1 eetlepel bakvet

Routebeschrijving

• Stap 1

  In een zware kleine steelpan halfzoete chocoladestukjes smelten en op laag vuur inkorten, regelmatig roeren.

---

Cashew-Butter vullen

ingrediënten

• ⅓ kopje cashew boter
• 2 eetlepels zachte boter
• ½ kopje gezeefde poedersuiker
• 1 eetlepel melk

Routebeschrijving

• Stap 1

  Klop cashewboter en zachte boter in een kom luchtig. Klop langzaam in poedersuiker en melk. Voeg indien nodig extra melk toe om de consistentie te verspreiden.