Vangstaven | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 recept Basis koekjesdeeg (zie recept hieronder)
• 1 ½ kopjes pure chocoladestukjes
• 1 ½ kopjes grof gehakte Engelse toffee repen bedekt met chocolade
• 1 14 ounce kan gezoete gecondenseerde melk
• 1 kop vlokken kokosnoot
• 1 kop gehakte pecannoten

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 375 graden F. Bekleed een 13x9x2-inch bakpan met folie, waarbij de folie over de randen van de pan wordt uitgebreid. Vetfolie; zet pan opzij.

• Stap 2

  Bereid Basic Cookie Dough voor zoals voorgeschreven. Druk driekwart van het deeg gelijkmatig op de bodem van de voorbereide bakvorm. Bak in de voorverwarmde oven ongeveer 10 minuten of tot de korst lichtbruin is.

• Stap 3

  Combineer in een grote kom chocoladestukjes, toffee-repen, gezoete gecondenseerde melk, kokosnoot en pecannoten. Verdeel het mengsel gelijkmatig over de gebakken korst. Verkruimel het resterende 1/4 van het deeg gelijkmatig over de bovenkant.

• Stap 4

  Bak ongeveer 20 minuten langer of tot de verkruimelde topping lichtbruin is. Koel in de pan op een rooster. Til de koekjes met behulp van de randen van de folie uit de pan. Snijd in repen. Maakt 24 bars.

Tips

Plaats staven in een enkele laag in een luchtdichte container; dekken. Bewaren bij kamertemperatuur gedurende maximaal 3 dagen of invriezen gedurende maximaal 3 maanden.

---

Basis Cookie Deeg

ingrediënten

• ¼ kopje boter, zacht
• ¼ kopje verkorting
• 2 gram roomkaas, verzacht
• 1 kopje bruine suiker
• ½ theelepel bakpoeder
• ½ theelepel zout
• ½ theelepel gemalen kaneel
• ¼ theelepel gemalen nootmuskaat
• 1 ei
• 2 theelepels vanille
• 2 ½ kopjes bloem voor alle doeleinden

Routebeschrijving

• Stap 1

  Combineer boter, bakvet en roomkaas in een grote kom. Klop met een elektrische mixer op gemiddelde tot hoge snelheid gedurende 30 seconden. Voeg bruine suiker, bakpoeder, zout, kaneel en nootmuskaat toe. Klop tot een combinatie, af en toe een kom. Klop het ei en de vanille tot alles gemengd is. Klop zoveel mogelijk bloem met de mixer. Roer met een houten lepel de resterende bloem erdoor. Maakt ongeveer 2-3 / 4 kopjes deeg.