Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
De dag van te voren:
-
Bestrooi de kip met knoflook, zout en peper. Bestrijk beide kanten van uienplakken met olie. Voor een houtskoolgrill, grill kip en ui op het rooster van een onbedekte grill direct over middelgrote kolen gedurende 12 tot 15 minuten of totdat kip niet langer roze (170 ° F) is en de ui zacht en licht verkoold is, een keer draaien halverwege het grillen . (Voor een gasgrill, verwarm de grill voor. Zet het vuur lager. Zet de kip en de ui op het grillrooster op het vuur. Dek af en grill zoals hierboven.) Haal van de grill. Snijd de kip in dunne plakjes. Scheid de ui in ringen.
-
Verwarm ondertussen de oven voor op 400 ° F. Bekleed een bakvorm van 15x10x1-inch met folie. Leg het spek op de voorbereide bakvorm. Bak ongeveer 15 minuten of tot het spek knapperig is (u hoeft het spek niet om te draaien). Haal uit de pan en giet af op keukenpapier.
-
Combineer mayonaise en mosterd in een kleine kom. Snijd broodbroden horizontaal in de helft. Hol de binnenkant van elke helft uit en laat een schaal van 3/4 inch achter. Verspreid de binnenkant van broodhelften met mayonaisemengsel. Laag de bodems met kip, ui, spek en kaas. Vervang de bovenkant; druk stevig aan. Wikkel elke sandwich stevig in folie en laat een nacht afkoelen.
Achterklep dag:
-
Sandwiches in folie verpakt in een geïsoleerde koelbox met ijspakketten.
-
Verwarm broodjes indien gewenst op de plaats van het hek. Voor een houtskoolgrill verwarm je in folie verpakte broodjes op het rooster van een onbedekte grill direct over middelgrote kolen, ongeveer 10 minuten of tot ze helemaal zijn opgewarmd, en draai ze om de 2 minuten tijdens het grillen. (Voor een gasgrill, verwarm de grill voor. Zet het vuur lager tot middelmatig. Plaats in folie verpakte broodjes op het grillrooster op hitte. Dek af en verwarm zoals hierboven.)
-
Snijd elke sandwich in vier porties. Beveilig elke portie met een houten stok; verwijder houten plectrums voor het eten.
Must-have uitrusting:
Geïsoleerde koeler met ijspakken Grill op locatie (optioneel)
Voedingsfeiten
Per portie: 623 calorieën, (9 g verzadigd vet, 6 g meervoudig onverzadigd vet, 6 g enkelvoudig onverzadigd vet), 67 mg cholesterol, 1272 mg natrium, 65 g koolhydraten, 3 g vezels, 3 g suiker, 34 g eiwit.
