Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 375 ° F. Bak in een Nederlandse oven tweederde van de selderij en tweederde van de ui 3 minuten in hete olie op middelhoog vuur. Voeg kip, peper, tijm en zout toe; kook gedurende 2 minuten. Voeg 6 kopjes water toe. Breng aan de kook; verminder hitte. Laat 20 tot 25 minuten sudderen tot de kip niet langer roze is.
-
Ondertussen, voor het beleg, het brood in kleine stukjes scheuren. Hak de resterende bleekselderij en ui fijn. Meng in een kleine kom het brood, de selder en de ui; opzij zetten.
-
Leg de kip met een sleuflepel op een snijplank om iets af te koelen. Voeg noedels toe aan sudderende bouillon; kook zachtjes gedurende 7 tot 8 minuten, tot ze zacht zijn, af en toe roeren. Breng met een sleuflepel noedels, selderij en ui over in een ovenschaal van 3 liter.
-
Voor saus, klop in een kom zure room dip en bloem. Klop geleidelijk 1 kopje hete bouillon tot een glad mengsel. Voeg saus toe aan bouillon in de Nederlandse oven; kook en roer tot het kookt.
-
Gooi ondertussen de huid en botten van kip weg. Hak de kip en voeg deze toe aan de noedels in de schaal. Roer de saus er voorzichtig door. Bestrooi met topping en bedek vervolgens licht met kookspray.
-
Bak gedurende 30 tot 35 minuten, zonder deksel, tot de ovenschotel is opgewarmd en de bovenkant bruin begint te worden. Top met peterselie net voor het opdienen.
Voedingsfeiten
Per portie: 400 calorieën, (5 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 3 g enkelvoudig onverzadigd vet), 147 mg cholesterol, 417 mg natrium, 38 g koolhydraten, 2 g vezels, 3 g suiker, 30 g eiwit.
