Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Klop in een grote mengkom boter met een elektrische mixer op gemiddelde tot hoge snelheid gedurende 30 seconden. Voeg suiker toe. Klop tot een combinatie, af en toe de zijkanten van de kom schrapend. Klop de eidooiers en vanille tot alles gemengd is. Klop zoveel mogelijk bloem met de mixer. Roer de resterende bloem erdoor. Dek het deeg af en laat het ongeveer 60 minuten afkoelen of tot het gemakkelijk te hanteren is.
-
Verwarm de oven voor op 375 ° F. Vet bakplaten of lijn in met bakpapier; opzij zetten. Vorm deeg in 1-inch ballen. Rol ballen in eiwitten; rol ballen in walnoten. Plaats 1 inch uit elkaar op de voorbereide bakplaten. Druk je duim in het midden van elke bal. Bak gedurende 10 tot 12 minuten of tot de onderkant lichtbruin is. Als de koekjescentra tijdens het bakken opgeblazen zijn, druk ze dan terug met de achterkant van een kleine lepel. Breng over naar een rooster en laat afkoelen. Vul de centra met vlak voor het opdienen met jam.
Voedingsfeiten
Per portie: 112 calorieën, (3 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 25 mg cholesterol, 35 mg natrium, 11 g koolhydraten, 0 g vezels, 5 g suiker, 2 g eiwit.
