Kip Met Roquefortsaus betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ½ kopje gewone vetvrije yoghurt
• ¼ grote rode ui, gehakt (1/4 kop)
• 2 eetlepels verkruimelde Roquefort of andere blauwe kaas
• 1 eetlepel fijngesneden bieslook
• ⅛ theelepel witte peper
• 2 kleine peren, in de lengte gehalveerd, zonder klokhuis en gesteeld
• Citroensap
• 4 middelgrote helften zonder vel, kipfilet (ongeveer 1 pond totaal)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Voor saus, combineer yoghurt, ui, Roquefort kaas, bieslook en witte peper in een kleine kom. Dek af en bewaar tot klaar om te serveren. Bestrijk de gesneden kanten van de peren met citroensap. Leg de peren opzij.

• Stap 2

  Bestrooi de kip met zout en peper. Grill de kip op het rooster van een onbedekte grill direct op middelhoog vuur gedurende 5 minuten. Keer kip. Voeg peren toe aan de grill, snijd de zijkanten naar beneden. Grill kip en peren gedurende 7 tot 10 minuten of tot de kip zacht is en niet langer roze. Serveer kip en peren met saus. Maakt 4 porties.

Menusuggestie:

Maak er een maaltijd van gegrilde asperges en driekleurige pasta.

Voedingsfeiten

Per portie: 199 calorieën, (2 g verzadigd vet, 63 mg cholesterol, 168 mg natrium, 14 g koolhydraten, 2 g vezels, 25 g eiwit.