Kip met koekenpan jus betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ⅓ kopje fijne droge gekruide broodkruimels
• 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
• ½ theelepel paprika
• 1 ei, licht geklopt
• 2 eetlepels melk
• 4 kipfilet zonder vel, zonder been (ongeveer 1-1 / 4 pond totaal)
• 2 eetlepels bakolie
• 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
• ¼ theelepel gedroogde salie, geplet
• 3 eetlepels boter
• 1 14 ounce kan kippenbouillon
• 1 16 ounce pakket gekoelde aardappelpuree, verwarmd volgens de aanwijzingen op de verpakking

Routebeschrijving

• Stap 1

  Combineer broodkruimels, kaas en paprika in een ondiepe schaal; opzij zetten. In een ander ondiep gerecht combineer je ei en melk. Bestrooi de stukjes kip met zout en gemalen zwarte peper. Dompel stukken kip in het eimengsel, bagger door het kruimelmengsel om te coaten.

• Stap 2

  Verhit olie in een 12-inch zware koekenpan op middelhoog vuur tot een paar van de resterende broodkruimels sissen wanneer ze aan de koekenpan worden toegevoegd. Voeg stukken kip toe aan de koekenpan; Zet het vuur lager. Bak, onbedekt, gedurende 12 tot 15 minuten of tot de kip niet langer roze is (170F) en eenmaal gelijkmatig bruin wordt. Leg de kip op een serveerschaal; blijf warm.

• Stap 3

  Roer bloem en salie in gesmolten boter in een koekepan. Bouillon toevoegen. Kook en roer op middelhoog vuur tot het dik en bubbelend is; kook en roer gedurende 1 minuut. Breng op smaak met zout en peper. Serveer jus met kip en aardappelen. Maakt 4 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 528 calorieën, (12 g verzadigd vet, 180 mg cholesterol, 988 mg natrium, 28 g koolhydraten, 2 g vezels, 42 g eiwit.