Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Boter een 2-kwart rechthoekige ovenschaal; opzij zetten. Klop de eieren, room, suiker, kaneel, nootmuskaat en vanille in een grote kom. Verspreid royaal een zijde van elke snee brood met de 3/4 kop boter. Snijd de plakjes diagonaal doormidden en leg het brood op de bodem van de voorbereide ovenschaal, overlappend de plakjes. Strooi de chocolade over het brood en stop er wat tussen de sneetjes brood. Giet de vla over het brood; dek af met folie en laat het 30 minuten in de koelkast weken.
-
Verwarm de oven voor op 375 ° F. Plaats de ovenschaal in een grote braadslee. Voeg voldoende heet water toe om halverwege de zijkanten van het gerecht te komen. Bak gedurende 45 minuten of tot de pudding is uitgezet en de bovenkant goudbruin is (er zal een laag gesmolten boter over de pudding zijn). Haal de ovenschaal voorzichtig uit het waterbad en laat iets afkoelen op een rooster (de boter zal bij het afkoelen weer in het brood weken). Serveer de pudding warm met Ganache erover geschept.
ganache:
Breng in een middelgrote pan 1 kop slagroom op middelhoog vuur aan de kook. Haal van het vuur. Voeg 12 ons halfzoete chocolade toe, gehakt (niet roeren). Laat 5 minuten staan. Roer tot een glad mengsel. Koel gedurende 15 minuten.
Voedingsfeiten
Per portie: 786 calorieën, (37 g verzadigd vet, 238 mg cholesterol, 249 mg natrium, 61 g koolhydraten, 3 g vezels, 47 g suiker, 8 g eiwit.
