Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Bestrijk een langzaam kooktoestel van 3 1 / 2- of 4-kwart gallon met kookspray. Of bekleed het fornuis met een wegwerpliner voor langzaam koken en bedek de voering lichtjes met kookspray. Zet het fornuis opzij.
-
Verhit de melk in een middelgrote pan op middelhoog vuur tot zeer warm maar niet kokend. Haal van het vuur. Voeg chocoladestukjes en cacaopoeder toe (niet roeren); laat 5 minuten staan. Klop tot een glad mengsel; licht afkoelen (ongeveer 10 minuten).
-
In een grote kom combineer je eiervervanger, chiazaad en chocolademengsel. Roer de broodblokjes er voorzichtig door. Breng het mengsel over in het voorbereide fornuis.
-
Dek af en kook op laag vuur ongeveer 2 1/2 uur of tot een mes dat in het midden van de pudding is geplaatst er schoon uitkomt (het mengsel zal poffen). Schakel het fornuis uit. Haal indien mogelijk het serviesgoed uit het fornuis en plaats het op een rooster. Koel, onbedekt, gedurende 30 minuten (pudding zal vallen als het afkoelt).
-
Schep de warme pudding in de dessertgerechten om te serveren. Besprenkel met mokka "roomsaus".
*Tip:
Verwarm de oven voor op 300 ° F om de broodblokjes te drogen. Verspreid verse broodblokjes in een enkele laag in een bakvorm van 15x10x1-inch. Bak gedurende 10 tot 15 minuten of tot de blokjes droog zijn, roer twee keer. Stoer.
Voedingsfeiten
Per portie: 326 calorieën, (5 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 3 g enkelvoudig onverzadigd vet), 7 mg cholesterol, 249 mg natrium, 51 g koolhydraten, 6 g vezels, 22 g suiker, 13 g eiwit.Mokka "Roomsaus"
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Roer suiker, cacaopoeder en maizena in een kleine steelpan. Voeg verdampte melk, espresso en likeur toe. Kook en roer op middelhoog vuur tot het dik en bubbelend is. Kook en roer nog 2 minuten. Serveer onmiddellijk of koel voor het opdienen. Maakt ongeveer 1 kop.
