Chocolade, hazelnoot en karamel thumbprint cookies | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 kopje bloem voor alle doeleinden
• ⅓ kopje Nederlands-proces cacaopoeder
• ½ kopje boter, zacht
• ⅔ kopje suiker
• ¼ theelepel zout
• 1 eidooier
• 2 eetlepels melk
• 1 theelepel vanille
• 1 kop fijngehakte hazelnoten (hazelnoten)
• 1 eiwit, licht geklopt
• 14 vanillekaramel, onverpakt
• 3 eetlepels slagroom
• ½ kopje halfzoete chocoladestukjes
• 1 theelepel bakvet
• Geroosterde hele hazelnoten

Routebeschrijving

• Stap 1

  Combineer bloem en cacaopoeder in een kleine kom; opzij zetten. Klop in een middelgrote kom boter met een elektrische mixer op gemiddelde tot hoge snelheid gedurende 30 seconden. Voeg suiker en zout toe; sla tot gecombineerd, af en toe schrapen kom. Klop de eidooier, de melk en de vanille tot alles gemengd is. Klop zoveel mogelijk van het bloemmengsel met de mixer. Roer met een houten lepel het resterende bloemmengsel erdoor. dekken; koel gedurende 1 uur.

• Stap 2

  Verwarm de oven voor op 350 graden F. Vet twee bakplaten in; opzij zetten. Vorm deeg in 1-inch ballen. Plaats de 1 kop hazelnoten op een vel vetvrij papier. Dompel de ballen in het eiwit en rol ze in de hazelnoten. Plaats 1 inch uit elkaar op voorbereide bakplaten. Maak met uw duim een ​​inspringing in het midden van elke cookie. Bak gedurende 10 tot 12 minuten of tot de randen stevig zijn.

• Stap 3

  Ondertussen, voor het vullen, in een kleine steelpan karamels en room op laag vuur koken totdat karamels zijn gesmolten en het mengsel glad is, regelmatig roerend.

• Stap 4

  Onmiddellijk nadat u koekjes uit de oven hebt verwijderd, gebruikt u de afgeronde kant van een 1-theelepel maatlepel om het midden van elk koekje naar beneden te drukken. Overbrengen naar draadrekken; stoer. Schep ongeveer 1 theelepel in het midden van elk koekje.

• Stap 5

  Combineer chocoladestukjes en bakvet in een kleine magnetronbestendige kom. Magnetron op 100 procent vermogen (hoog) gedurende 30 tot 45 seconden of tot het zacht is geworden; roer tot een gladde massa. Plaats een kleine hoop chocolade bovenop elk koekje. Top met een hele hazelnoot. Laat staan ​​tot de chocolade is uitgehard.

Opslaan:

Laag cookies tussen vellen vetvrij papier in een luchtdichte container; dekken. Bewaren bij kamertemperatuur of in de koelkast gedurende maximaal 3 dagen of invriezen gedurende maximaal 3 maanden.

Voedingsfeiten

Per portie: 115 calorieën, (3 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 3 g enkelvoudig onverzadigd vet), 14 mg cholesterol, 51 mg natrium, 12 g koolhydraten, 1 g vezels, 7 g suiker, 2 g eiwit.