Krab kook | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 10 water
• 1 kop gekocht krab kook kruiden
• 4 theelepels zout
• 8 verse korenaren, gehalveerd
• 8 kleine aardappelen, geschild en gehalveerd
• 4 kleine uien, gehalveerd
• 4 citroenen, in vieren
• 4 pond levende harde schaal blauwe krabben
• 4 pond levende langoesten (zie tip)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Breng in elk van de 2 zeer grote potten 5 liter water, 1/2 kop gekocht of zelfgemaakte krab kook kruiden en 2 theelepels zout aan de kook.

• Stap 2

  Verdeel maïs, aardappelen, uien en citroenen over de 2 potten. Keer terug naar koken. Verminder hitte. Dek af en laat 10 minuten sudderen.

• Stap 3

  Spoel krabben en langoesten in water. Voeg krabben toe aan een pot kokend water. Keer terug naar koken. Zet het vuur lager en laat 15 minuten sudderen.

• Stap 4

  Voeg langoesten toe aan de andere pot. Keer terug naar koken. Zet het vuur lager en laat 5 minuten sudderen.

• Stap 5

  Om te serveren, haal je met een sleuf lepel krabben, langoesten, maïs, aardappelen en uien naar een serveerschaal. Maakt 8 porties.

Tips

Week de langoesten voor het koken in gezouten water om de zwarte ader langs de achterkant van de staart te verkleinen.

Voedingsfeiten

Per portie: 424 calorieën, (1 g verzadigd vet, 202 mg cholesterol, 929 mg natrium, 41 g koolhydraten, 6 g vezels, 56 g eiwit.